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223 走進宮廷的鐵板燒 (3 / 3)

比賽時,鄭鵬一直在旁邊看著,看到快要出勝負,馬上把鐵板架上,醃製過香料的肉類,在鐵板的炙烤下,在很短時間內就能散發大量的香味,順利把李隆基等人吸引來。

“這就是鐵板燒啊,看起來很好吃的樣子。”李隆範看到,嚥了一下口水說。

用鐵燒剛剛煎好的肉,散著誘人的肉香,泛著好看的油花,看起來像閃著一片油光,對剛剛運動完的人來說,誘惑力非常大。

李成器有些好奇地說:“有點像烤肉,但賣相比烤肉好很多。”

鄭鵬解釋道:“王爺說的是,鐵板燒的好處,就是不用直接接觸到明火,避免煙薰,不讓肉沾到過多的炭灰,在受熱方面比較均勻,方便下調料。”

“原來是這樣,這法子很巧妙。”李成器高興地說。

一旁李成義看了看盤上泛著油花的食物,有些驚訝地說:“咦,鄭判官,你這鐵板燒,好像增加了不少花樣。”

第一次吃鄭鵬的鐵板燒時,只有豬下水和豬肉,可這次食物多了很多,有雞肉、羊肉、鹿肉等食材。

“回王爺的話,當日是條件限制,不能好好招持,其實鐵板燒很好用,只要掌握其中技巧就行。”

李成義沒有說話,拿起一雙象牙筷子,挾起一塊豬大腸放在嘴裡,只是嚼了二下,高興地說:“不錯,不錯,鮮香可口,手藝比上次又有精進了,嗯,不錯,某就喜歡這種味道。”

說完,李成義對一旁的李隆基說:“三皇弟,你也試試這人間難得的美味。”

李隆基哈哈一笑:“不光我一個人嘗,都起筷,看看二皇兄說的美味有多好吃。”

有了這句話,其他它人紛紛拿起象牙筷子,開始品嚐。

李隆基先是挾起一塊鹿肉,放到嘴裡,仔細品嚐一下,很快眼前一亮,那肉切得很薄,薄得好像能透光一樣,香味中帶著一股異樣的香味,外香內嫩,肥而不膩,這是一種從沒試過的味道,讓李隆基的味蕾有一種特別滿足的感覺,就是嚐遍山珍海味的李隆基,也覺得別有一番滋味。

吃起來不僅香,還有一種很爽的感覺。

李隆基忍不住又連挾了二塊,一邊嚼著一邊說:“不錯,果然是難得的美味。”

肚子餓了,就是喝個白粥都香甜,鐵板燒的風味獨特,鄭鵬在製作前,還提前處理好食材,味道自然更好。

李成義指著一塊肥腸,笑著對李隆基說:“三皇弟,嚐嚐這個,這個雖說是豬下水所制,可那風味可謂一絕。”

吃賤肉?還是豬下水?

李隆基本來有些牴觸,可看到李成義一邊說一邊不斷往嘴裡塞,吃得滿嘴流油,一臉享受的樣子,忍不住挾了一塊放到嘴裡,很快李隆基的眼睛亮了。

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