只要會處理，肥腸其實並不肥，在烹調前，需要把肥腸翻過來，清洗的同時，根據腸的油脂情況適當去掉一部分肥油，然後醃製一下，用蔥蒜去掉羶腥味，也讓肉質更加鬆軟，用鐵板烤的火候也要拿捏到好處。
火候未到，肥腸夾生；火候過了，變得生硬，只要火候剛剛好，腸子變得滑中帶脆，肉感十足又緊密彈牙，把“肥”和“韌”發揮到極點。
沒吃之前，李隆基有些嫌棄，可一放到嘴裡，頓時有一種驚豔的感覺。
“果然美味，大夥多...”
李隆基剛想招呼兄弟們吃，可一抬眼，只見李成器、李成義等人，一個個一邊吹一邊往嘴裡塞，吃得不亦樂乎。
哪裡還用自己招呼。
“不錯，真是好吃，我都吃得不能停口了。”
“這是賤肉？真想不出，賤肉這麼好吃。”
“五皇弟，說話注意，豬肉就是豬肉，那些說賤肉的人，是膚淺之人，當年高祖和太宗行軍打仗時，也吃過這種肉，誰敢說它是賤肉。”
“二皇兄教訓甚是，受教了。”
“皇兄，你別吃得太快，那些肥腸都快讓你吃見底了。”
“鄭判官，快點，快吃完了，還沒弄好？”
......
要是有朝廷的大臣看到大唐最尊敬的幾個人，一個皇帝和四人親王，在搶著吃很多百姓都不屑食用的食材，估計會大跌眼鏡，一些頑固不化的臣子，說不定還對皇帝的所作所為表示不解、心疼。
現在是李隆基與兄弟團聚的時刻，算是私人時間，沒有大臣在旁邊，所以大臣們不用糾結，可現場也有人表示不解和鬱悶。
內教坊的樂官女伎，還有宮廷畫師張萱。
對樂官和女伎來說，每一次演出都是一個機會，要是得到皇帝和幾位王爺的青睞，說不定一下子飛上枝頭變鳳凰，就是看不上，表演好了，李隆基的打賞也很豐厚，可讓他們鬱悶的是，來到後又是彈唱又是舞動，無論唱得多好聽、舞得再賣力，可皇帝和他的幾個兄弟的心思根本不在這裡。
前面被腳踏車吸引，好不容易停下，又一窩蜂跑去吃一種叫鐵板燒的食物，表演了這麼久，正眼都沒看過幾次，更不說欣賞和鼓勵。
對錶演者來說，最慘的就是感覺自己表演給空氣看，就是表演都不得勁，偏偏沒有李隆基的表態，誰也不敢停下來。
張萱的鬱悶，因為一個宦官，這個宦官高力士。
高力士比張萱高二個頭，站在他面前，完全擋著他的視線。
作為宮廷畫師，除了要畫畫給皇帝欣賞、用於賞賜，還要用畫筆畫下宮廷生活，本想好好觀察皇帝做什麼，挑一些有象徵意義的情形畫下來，留為存檔，前面還沒事，可到了用餐，高力士就擋在了前面。
“高公公，你這是....”張萱有些不解地問道。
“嘿嘿嘿”高力士打著哈哈說：“張畫直這話真有意思，雜家就是隨意走動一下，怎麼，不合適？”
按常規，負責繪畫皇帝日常的畫師，待遇跟起郎一樣，可以在宮中跟著皇帝隨意走動，皇帝不反對，其它人也不得阻攔，為後世留下皇帝留下最真實的一面，然而，高力士不想李隆基不雅的一面讓宮廷畫師看到，直接上前擋住張萱的視線。
“不敢，高公公言重了。”張萱馬上應道。
深得皇帝信任的高力士，收拾張萱就像玩似的，哪敢挑戰高力士的權威。
在宮中，不開竅和死腦筋的，通常都活不長。
張萱猶豫了一下，很快識趣地說：“高公公，某想起還有一副畫作沒完成，要是高公公沒別的吩咐，那某先告辭了。”
高力士的表現都這樣明顯了，再糾纏下去也不沒有意義，還不如早點回去。