至於所謂的鴻宴飯莊師傅，李學文估計最多在當時也就是一個學徒。
不過他面上卻不顯，反倒很是配合的附和了幾句。
這讓江明春很是高興，一高興，酒就喝多了幾杯。
不由將中午的甲魚的事情說了出來。
“哈哈，江廠長，那玩意兒怎麼能吃的？難得你這麼精明的人也有糊塗的時候。”
包師傅此時喝得紅光滿面，說話間也沒有一開始那麼拘束了。
用詞也稍稍粗放了一些。
江明春也不惱，只是說起自己年輕時的見聞。
“我以前去過江南那邊，吃過一道菜，名字還挺有趣的，叫什麼...
霸王別姬！
對！就是這個名字，把甲魚和雞子放一塊做，味道鮮美極了！
只是來了這邊後，我就沒見過這裡的人吃甲魚。
今天問了後廚的馬師傅，聽他說這甲魚做出來是腥的，難吃得很。
難不成咱們這裡的甲魚和江南那邊的不是同一樣東西不成？”
江明春有些納悶。
今天看到甲魚的時候，他又想起了二十年前吃過的‘霸王別姬’。
饞蟲一下子就被勾了起來，但聽馬師傅說不能吃後，頓時遺憾非常。
馬師傅做菜手藝是有一手的，連他都做不好，恐怕他們這一片的甲魚，是真的不能吃。
“其實沒什麼區別，江南那邊甲魚吃之前，也要經過處理，否則一樣會很腥的。”
江明春一愣，看向說這話的李學文。
“小李師傅莫非知道這裡面的訣竅不成？
實不相瞞，咱們後廚的馬師傅也嘗試過，但他無論用什麼方法，都蓋不住那股子腥味。
若小李師傅懂這個，還請不吝賜教。”