“有辱斯文！”有辱斯文的周道此時正夾著個袖珍雞腿兒啃得有滋有味，堂屋裡他、徐婆子、憨娃正在吃飯。
憨娃是栓住的大名，對，就是大名。栓住姓張叫張憨娃。他整日跟著周道，領著份餉錢，在同齡人中有了些威勢，他現在要求別人叫他的大名，張憨娃。
同桌吃飯，這是周道專門要求的，徐婆子開始一直不肯，後來看周道不似在客氣，才勉為其難地上了桌，彷彿周道是這屋的主人，而她不過是這院兒裡的燒飯婆子。
今日的主菜是小雞燉蘑菇，這是徐婆子在山上採的野蘑菇，小雞是雞場死了的瘟雞。
野蘑菇配瘟雞？周道心裡犯嘀咕，但敵不過雞湯的鮮味，再看張憨娃啃著雞骨幾乎妄了形。
周道試著幾小口下肚，覺得也沒什麼異樣，便不管不顧地跟著大快朵頤，畢竟這年月，肉不是時時能吃得上的。
雞場時常要死雞，只要不多也沒啥可擔心的。三隻死小雞，他自己拿了兩隻，一隻給了徐瓦兒。
自己提著死瘟雞回家吃，如此沒品的事，在以前對他來說是不可能的。
死瘟雞，周道一開始以為是要埋了的，結果令他瞠目，人們跟寶貝一樣瘋搶這免費的肉食，
“瘟雞兒肉最好吃了。”這是本地眾食客的評價。＂他是說白吃的最好吃！
＂周道心想，
“看來這世上沒有什麼是可以浪費的。”他得出了這個結論。於是他規定死雞隻能由他或者徐瓦兒來安排處置，其他人等沒這個權力。
他不能讓飼養員認為雞死了就有肉吃，不能鼓勵這種苗頭，並由此引入了績效工資，把存活率和收入掛釣。
立竿見影的是，大家要很久才會有一次雞肉吃了。