可東家有交代,周子恆又再三保證絕不外傳。
最終無奈之下,讓他先跟在身邊,在一旁看他動手。
肥王魚豆腐是同心樓的特色招牌,點的人較多,周子恆過來沒等多久就有人點了,
他拿出小本子伸長脖子邊看邊記錄要領,羅掌勺見他如此認真,笑說,“當初我要你有這個勁頭,早就將我家娘子追到手了,何至於白白苦等好幾年。”
周子恆連忙擺手,“我是學著給我妹做的,您誤會了。”
油鍋預熱後,羅掌勺下了魚,訝然地看了他一眼,又笑道,”你妹妹真可真幸運,有你這麼位好兄長。”
“哎呀,羅掌勺,那是因為你沒見過我妹妹。”
說到李妍周子恆嘴裡難掩笑意,嘴上更是停不下來了,“這地上天下就沒有比我妹妹更好的人了,我難及她萬分之一。”
羅掌勺笑著搖頭,年輕人就愛吹噓,他也不點破他,耐心地教他,“你切記,這油鍋要預熱八分,等冒煙了再放魚。”
“你看,我放了魚,要將魚兩面略煎一下。”
羅掌勺邊說邊操作,“然後加入料酒,蔥段、薑片、清湯、豬油,在旺火上燒沸。”
“再在文火上煨10分鐘左右,等時湯色呈乳白色,才能下入豆腐塊,火腿片、冬菇片,鍋移旺火上燒沸,加入味精、鹽、胡椒粉好味、放入油菜心燒沸即成。還有,放入冬菇片記得要水分一下。”
羅掌勺說和細緻,周子恆記得用心。
羅掌勺將鍋移至文火上,又對周子恆道,“你沒有廚藝基礎,一時半會想學會也沒戲,菜是燒得出來模樣,但肯定燒不出其中的精髓。等你多看幾次,也等我這裡不太忙,你就過來這裡上上手。”
“這下廚火候很重要,還講究一個手感,你記會了流程,多上上廚,要想學精一道菜也不算太難。”
“那以後要多勞煩羅掌勺了。”羅掌勺如此用心教他,周子恆感激地行了一禮。
羅掌勺不耐煩這些虛禮,粗著嗓子道,”咱粗人,以後你可別跟我來這套哦,不然,我可不教你。”
“聽您的。”周子恆笑著應下,也不和他客氣了。
趙嶼他們過來時,就見到一向不怎麼愛與人打交道的羅掌勺和周子恆兩個人說說笑笑,熟稔無比的樣子,趙嶼不由深深看了周子恆一眼。
寧遠搭了他的肩道,不禁感慨,“念卿兄,這交際能力連我也自嘆弗如啊!”
周子恆在驪山書院學魚學得如火如荼,李妍也沒多清閒在周府留宿了一夜,天未亮,就回了藥香堂。
每日的晨訓不能鬆懈,小七昨日還和他們說了,今日有新的訓練專案,姚十三問他什麼專案時,他一臉神秘還不肯說。
李妍到時,小七、姚十三和金桔正在院子裡扣瓷碗。
三隻粗瓷碗,反扣在地上,形成一條線,弄成了三組。
“這就是我們今天要做的新訓練?“李妍走過去,雙手抱胸,挑眉問小七。
小七負手點頭,“你們扎馬步也有些時日了,今日便來考驗考驗,看你們的基本功練的夠不夠紮實。”
金桔挽了李妍胳膊,睜著大眼睛好奇地問,“是讓我們站到這碗上扎馬步嗎?”
小七壞壞一笑,李妍看了他一眼,揚唇道,“想必不會如此簡單吧?”