燙皮羊連皮帶骨的肋排肉整片下鍋大火滾沸撇去浮沫，再下條炸過的脆肉鯇。
魚羊鮮湯算是基本操作，脆肉鯇經過林愁的精心侍弄，基本沒有任何腥氣，況且在這鍋湯中，魚味一定會被羊肉奪掉不顯。
所以，羊湯還是羊湯，會更鮮美更濃郁。
白蘿蔔和高腳箐切滾刀塊，加冰糖飛水斷生，這可以有效去除蘿蔔的苦腥澀味。
然後再移步盛入砂鍋，澆進羊湯，以及剁好的羊排大塊——這次藥渣沒浪費。
“湯不需要太濃郁，不需要煮很久，”林愁把臘好的鴨食管分批分次的擱進一個個砂鍋裡頭，“就這樣煮上鴨食管，慢慢的煲一陣，煲到香味出來...”
“可這香味從頭到尾就沒斷過啊！”山爺表示林子你這話說的可不對。
明明被真心實意的誇了，林愁一點卻都不覺得欣慰，甚至還想捶這貨一頓。
“好了，大家都嚐嚐吧。”
除了給幫忙進化者的部分，臘鴨食管還有的剩，折騰這一次，夠用那麼一段時間了。
一群人嘻嘻哈哈的，也不坐，端著砂鍋往桌上一方，一小幫一小幫的圍著桌子：
“別搶別搶，老哥先給你們試試毒！”
“試個錘子，滾滾滾，別擋...”
“擦你們都是狗嗎這麼護食，吃著碗裡的還得看著鍋裡的。”
山爺和鮑二也在其中。
&nmm或許因為和山爺一桌的原因，這桌人吃相文雅挺多的。
鮑二小聲說，
“我這輩子都沒吃過這麼奇怪的東西...”
“親這邊建議你多來蹭飯呢，”山爺嘿嘿直笑，“不然那你會錯過很多人間值得。”
“嗯，”鮑二說，“確實錯過了不少東西。”
即使對於在明光底層廝混了大半人生、見慣種種的鮑二來說，這種食物也是足可以用“獵奇”兩個字來形容的。
經過風乾臘制的鴨食管在一鍋滾燙的魚羊鮮湯中舒筋展骨恢復著青春活力，表面醜巴巴緊縮皺紋一條條綻開，身姿漸漸豐腴，色澤也由帶一點褐色和赤紅的深刻變為粉紅，再轉為粉白，就像一條條質感十足的幼滑小魚似的，在白生翠綠的兩種蘿蔔之間徜徉著。
筷子一扭，明顯能感覺到鴨食管內部的飽滿和多汁，而它的兩端像是被封印了一樣，滴水不漏。