舞茸模樣普普通通很不起眼,形狀就像是灰姑娘的裙裾,當然其實它也就是灰色的。
但眾所周知,凡能以“茸”來命名的菌類大多數名貴且珍惜,味道鮮美,最好的例子就是茸字輩兒家族中最為著名的松茸。
同樣,舞茸非常適合碳烤,一點黃油或者牛油化開炙烤,不需任何調味,只需片刻,就是上等的美味,更能與肉類、蔬過配比入菜,可謂百搭。
將沈峰帶回來的兩朵舞茸洗淨、拆散,放進沸騰的湯鍋中。
剛入沸鍋,立刻就有一種類似於久燉雞湯般的香味擴散開來,濃郁的肉香也根本無法掩蓋住這種清鮮,非常神奇。
山爺吸了吸鼻子,坐不住了,
“老子再去弄幾朵回來,真香啊!”
沈峰也跟著去了,白穹首有如癱瘓一般,在地上扯著脖子對兩人喊道,
“多弄點多弄點,他孃的...”
“滾你孃的,你咋不去,老子弄回來你要是敢動一手指頭,生撕了你下酒!”
只聽山坡那邊傳來幾聲樹木斷裂倒地的巨響,顯然是山爺和沈峰直接將舞茸的老家給抄了,片刻就又帶了十幾朵回來。
舞茸一叢一叢合起來就像是一朵大花,每一朵都有三四公斤的重量。
這回也不用林愁說啥,山爺和沈峰就把它們洗剝乾淨了。
“咋弄?”
林愁將石板遞給兩人,“用點油煎一下,或者幹煎也行,唔,也可以烤。”
眾人一起動手,將舞茸一片片穿在樹枝上,一部分用石板炙烤,一部分直接架在火堆旁。
舞茸一經加熱,便散發出濃郁而獨特的味道。
這種清香與同是菌類的雞樅香味不同,雞樅更加含蓄,就像是少女懷春;而舞茸則濃郁奔放,更似熟女熱烈。
舞茸表面的灰色漸漸褪去,變得和它的內裡肉質一般瑩白,點點細小無比的水珠從表面沁了出來,芬芳更甚。
山爺迫不及待的將一串舞茸放在嘴邊,順著籤子一擼,一大串舞茸便進了他的大嘴。
山爺忍不住“唔”了一聲,表情有些猙獰。