接下來的事情,並無多大的意料之外。
龍在雲領著大家來到了大廳之上,大廳上已經擺上了豐盛的筵席。
分了賓主落座之後,小王有點犯傻。
長這麼大,頭一次真正見到如此豐盛的酒宴。
菜並沒有什麼太大的名頭,只有一個驚人的名稱,滿漢全席。
大名鼎鼎的滿漢全席,是清時宮廷盛宴。既有宮廷菜餚之特色,又有地方風味之精華;突出滿與漢族菜點特殊風味,燒烤、火鍋、涮涮鍋幾乎不可缺少的菜點,同時又展示了漢族烹調的特色,扒、炸、炒、熘、燒等兼備,實乃中華菜系文化的瑰寶和最高境界。
滿漢全席原是清代宮廷中舉辦宴會時滿人和漢人合做的一種全席。滿漢全席上菜一般至少一百零八種,南方菜和北方菜各五十四種。滿漢全席菜式有鹹有甜,有葷有素,取材廣泛,用料精細,山珍海味無所不包。
世俗所謂“滿漢全席”中的珍品,其大部分是黑龍江地區特產:如犴鼻、魚骨、鰉魚子、猴頭蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾、豹胎以及其他珍奇原料等。
清入關以前,宮廷宴席非常簡單。一般宴會,露天鋪上獸皮,大家圍攏一起,席地而餐。皇帝出席的國宴,也不過設十幾桌、幾十桌,也是牛、羊、豬、獸肉,用解食刀割肉為食。
清入關後,情景有了很大的變化。六部九卿中,專設光祿寺卿,專司大內筵席和國家大典時宴會事宜。滿清剛入關時,飲食還不太講究,但很快就在原來滿族傳統飲食方式的基礎上,吸取了中原南菜和北菜的特色,建立了較為豐富的宮廷飲食。
今天的場面,就是在傳說中最正規的儀式。
入席前,先上二對香,茶水和手碟;檯面上有四鮮果、四乾果、四看果和四蜜餞;入席後先上冷盤然後熱炒菜、大菜,甜菜依次上桌。
這一大桌上,其實只有龍在雲和寅大將二人,以及迎接時的四個人,金無望、夜大師犬守夜、司晨先生以及羊不凡。而桌上實際上,也並非擺著洋洋灑灑的一百零八道菜。
那樣既不美觀,也吃不完,再說了,那絕對是土豪作風。
實際上一百零八道菜是選取了最具代表性的三十六種菜,這些菜品絕對在其他的地方吃不到,就算有錢,只怕也沒有地方買。
負責介紹的是羊不凡。
小王聽著他的介紹,口水直流。
“兩位貴賓,咱們今天選取的是滿漢全席中的砂鍋煨鹿筋、雞絲銀耳、桂花魚條、八寶兔丁、羅漢大蝦、串炸鮮貝、蔥爆牛柳、蠔油仔雞、白扒魚唇、紅燒魚骨、蔥燒鯊魚皮……”羊不凡說得來勁兒,部分菜還要介紹用什麼原料所制。
小王這個氣呀,心說,我的肚子都餓得前腔貼後背了,你還在那兒得巴啥呀。看著這個羊不凡道貌岸然一本正經的,沒想到還是這麼個無聊的傢伙。
終於,羊不凡說了一聲:“請貴賓與幫主及各位用餐。”
小王長出了一口氣,拿起筷子,正要大塊朵頤。
一個頭目模樣的人急急走過來,悄悄地在龍在雲耳邊說了句什麼。
龍在雲臉色大變,站起身來。
“虎王與王少俠請慢用,我有要事,去去就來。”