醉仙樓開張順利，三天下來生意逐漸步入正軌。
即便沒有成都神仙樓那麼興盛，但作為東都洛陽新開張的酒樓，能維持基本運作，一天能坐個二十來桌客人便已有利可圖，而且生意一天比一天好，這源自於楊雲開張首日的免費試菜和試酒活動。
何五六和店裡的夥計覺得楊雲花了冤枉錢，楊雲卻心知肚明，不如此不足以迅速創下口碑，開啟市場。
開酒樓和工坊前後花了三十多貫錢，做免費試吃用了不到五貫錢，卻做了一波相當不錯的廣告。
隨著生意步入正軌，每天光顧最多的反而是胡人，準確地來說是胡商，有來自西域，也有來自北地，他們跟普通顧客一樣點上一桌菜，酒是叫了又叫，賴著始終不肯走。
以楊雲所知，這些人都是開業那天最先光顧那個胡商的“同夥”。
普通商人，本著同行是冤家的原則，少有共同進退的。但胡商卻不同，本就屬於外來群體，他們抱團在長安和洛陽做生意，互通有無，情報共通，有好買賣往往一擁而上，如此做的好處是沒法形成壟斷，卻能集眾家財力之長，在區域性形成優勢，把大唐商賈給壓下去。
這次他們是為醉仙樓提供的高度酒而來，除了嚐嚐傳說中可以讓神仙醉倒的美酒外，也有買斷釀酒配方之意。
“這些番人，吃完不肯走，稍微不留神就會被他們溜到後院……楊小官人，您可要小心些才是。”
何五六當了醉仙樓免費的護院，沒事就跑往楊雲這裡跑，不是為蹭吃蹭喝，而是看看有什麼事能幫到忙。
何五六發現胡人對酒樓心懷不軌，見楊雲從樓上下來，立即上前提醒。
楊雲道：“來者是客，只要他們按照酒樓的規矩行事，不吃白食，就不能向外趕客……他們最多隻在這裡坐一下午，只要有空位，由著他們便是。”
胡商發現楊雲下樓來，一個嗓門大的老遠便喊著：“小奸商，過來談談買賣……我們要買你的酒，還有釀酒的方子。”
楊雲“小奸商”的稱呼，源自於最初到酒樓來搗亂的那個名叫霍木鐸的胡商。
霍木鐸來自西域，平時都是在長安做買賣，這次鬼使神差來到洛陽兜售皮貨，把貨賣完後想進一些大唐的緊俏貨回去，那天在街上閒逛看到醉仙樓開張，成為第一個吃螃蟹之人，就此迷上讓他沉醉的美酒。
霍木鐸幾次跟楊雲談購買配方之事，楊雲未將路子徹底封死，開出個“良心價”……三萬貫，把霍木鐸嚇得不輕。
從此之後霍木鐸見了楊雲就叫“小奸商”，連同那些一道前來吃飯的胡商也是如此稱呼。
面對這群嗜好高度酒卻不肯花錢買配方的人，楊雲只是報以禮節性的微笑，心裡想的是：“你們要麼出高價一次把我的釀酒配方買斷，要麼就作為顧客來我這裡消費，沒有第三條路可走……想跟我談價錢？沒門！”
“小奸商，我們已同意聯手給你三千貫……這麼好的買賣你也不做？”其中一個胡商朝楊雲嚷嚷。
何五六本來只是站在楊雲身旁壯聲勢，聽到“三千貫”的價格，震驚得合不攏嘴，不由看向楊雲，見楊雲神色淡然，絲毫也不為所動，心中更加深了為楊雲效命的決心。
“楊小官人，三千貫……不少了，都能把這鋪子買下來，還能在洛陽買個大宅子，配上幾個美婢，比您出來辛辛苦苦做買賣強多了。”
何五六湊到楊雲耳邊小聲提醒。
楊雲笑道：“三千貫聽起來不少，但我很缺錢，三千貫可打動不了我，除非是三萬貫，不然根本沒談的必要。”