李易回去了，沒有去和孩子們在一起進餐。
他的救護車停在了剛入藍田縣的一片空曠的地方，他在那裡支了個烤架，親自給羽林飛騎烤。
這次他秀了一把，一大捆子的肉串，他像扇子似的轉來轉去。
那一捆子足有二百個肉串，他就那麼呼扇來，呼扇去，一翻就是一片。
他專門練過，以前他看影片，看別人這麼玩兒。
他有錢啊，也練，手掌中間的位置很疼，每一次翻動，都是手部肌肉在聯合使勁。
在抓緊的情況下，手腕還要靈活。
抓不緊，肉串會動，一面明明烤過來，結果一動，還是烤那一面。
故此翻一大堆肉串的時候，指頭和掌心是給力的部位，手腕才是翻的關鍵。
‘譁，譁’的，二十個羽林飛騎看傻了，肉串還能這麼烤？
二百個肉串烤好，依舊是不撒任何調料，調料都在碟子中，乾料。
像李易那個時候往上撒鹽和孜然粒，好多要掉在炭火裡。
烤肉串不適合用孜然粉，別看它更均勻和入味。
在吃的時候，孜然粒本身就有嚼頭兒，越嚼越香。
孜然粉應用在油炸裹調料的時刻，燒烤攤子拿孜然粉對付的，買賣都不怎麼好。
烤完一批肉串，分發下去，李易開始烤乾豆腐卷。
幹豆腐卷中沒有火腿腸什麼的東西，就是蔥絲和香菜絲。
刷一層油，再刷一次醬，翻個面，直接就拿出來。
凡是烤時間長的，說明一個問題，這個幹豆腐卷不新鮮了。
“李東主，你不是有很多冰麼，為什麼要現穿幹豆腐卷？先凍起來多好。”
有羽林飛騎的軍士對此十分好奇，幹豆腐都是現做的，然後找很多人來卷和穿。
“凍的幹豆腐不能烤，一烤就碎，蛋白質結構被破壞了。吃香腸，自己烤，這個我翻不了一大片。”
李易送來不隱瞞這樣的秘密，幹豆腐凍了穿卷，一烤就裂口子，吃的時候跟豆腐渣似的。
他以前吃烤串的時候都是跟服務員說，刷一層油，抹上醬，撒調料就送上來。
不準烤過三分鐘，也不要糊的和乾的那種。