“我們明兒一起去幫忙吧。”顧青松看了眼阿姐道。
“頭茬芽少，又多藏在枝椏裡，不好採，再說，明兒整片茶園採下來，能做一斤茶餅就很了不得了，真沒到你們一起幫忙的時候。”顧青竹笑著搖搖頭。
“那我明兒給阿姐送飯！”顧青英眨著亮晶晶的眼睛說。
“好呀。”顧青竹寵溺地揉揉她柔軟的發頂。
第二天太陽溫暖地照著，過了卯時，茶葉上的露水差不多幹了，顧青竹戴著帷帽，腰間繫上小竹簍，出門去了茶園。
經過一夜，早萌的芽頭比昨日又竄了些，約莫有大半個指節長，正適合採摘，顧青竹從第一壟茶樹側面開始，挑那些長足的芽頭，用纖細的手指捏住茶芽根部，輕輕一掰，一枚嫩黃鮮活的芽頭就躺在了她的手心裡。
這是今年的頭茬，顧青竹單手摘了幾片茶芽，適應之後，開始雙手飛快的採摘，這是她五年來練就的採茶絕活之一。
以前弟妹弱小，幫不上忙，而盛產期的茶葉不等人，芽葉每多展開一分，價錢就掉三成，清明穀雨節氣，顧家坳人個個忙得腳不沾地，女人和半大孩子都要上山採茶，男人們則負責翻山越嶺揹出去賣，那是從顧家坳到翠屏鎮十多里山路，一年中最熱鬧的時候。
賣茶，她可以請旁人順帶拿去賣，可採茶，請人幫忙是萬萬不可能的，一是沒有那個閒錢，二是根本沒有閒人，顧青竹能做的，就是快些，再快些，就是這樣的迫切，訓練了她雙手齊動，十指如飛。
頭茬芽苞生的小，又長在枝條老葉中，縱使顧青竹眼疾手快，雙手像一隻輕巧的蝴蝶般乍來又走，可為採到更多芽茶，她的手上仍舊被枝條劃出深深淺淺的痕跡，有的地方還被戳破了肌膚。
蓮心芽苞又嫩又小，十分不容易採，顧青竹走過三條長長的茶壟，勉強湊齊了蓬鬆一簍，芽苞嬌嫩，不能按壓塞擠，更不能長時間暴露在陽光下，要不然，不僅會因為擁擠發熱，還會很快萎頓失去鮮香之氣。
她將芽茶鬆鬆地攤開晾在窩棚裡陰涼的竹匾上，一水的嫩黃色，足有上萬個芽頭，長短大小一般無二，顧青竹在山泉溪邊，掬水洗了一把臉，絲絲涼意，讓在陽光下勞作了一早上的女孩感覺十分舒爽，她喝了幾口水，轉身又去採茶。
第二簍還沒有摘滿，顧青松便帶著顧青英來送飯，一罐薺菜粥和半籮窩頭，他還額外帶了些辣椒末醃的蘿蔔乾，因怕油味薰染了茶，所以並沒有在油鍋炒，不過，這樣的蘿蔔乾吃著有嚼勁，鹹鹹的，配粥最好。
“阿姐，我們和你一起吃飯。”顧青英見著顧青竹就撒開了哥哥的手，圍著阿姐轉。
顧青松在下風口的松樹下襬上飯，笑眯眯地看著妹妹像個撒歡的小狗似的在茶壟裡跑來跑去。
“快來吃飯。”顧青竹洗了手，接過顧青松給的筷子，呼喚青英。
粥是晾溫的，有一點點鹹味，薺菜鮮香碧綠，吃著滿嘴清爽宜人。隨手掰開窩頭，夾一根醃蘿蔔乾，鹹辣爽脆配玉米微甜，越嚼越香。
三姐弟很快吃完，青英賴著不走，顧青松也想留下幫忙，顧青竹拗不過，只得由著他們。
顧青松自然不能和顧青竹的熟練相比，但總是多了個人手，青英也不過才只有茶樹高，她學著阿姐的樣子，在小手夠得著的地方採。
及到傍晚，三人將茶園裡蓮心茶芽全都採了下來，顧青竹趕著製茶，打發青松帶著青英回去了。
蒸青茶餅，不僅對茶葉要求高，在製作茶餅時，蒸茶、搗茶、拍茶、焙茶每一步都很重要，稍有疏忽，茶餅的顏色、成型，茶湯的色澤、滋味都會千差萬別，這些都會極大地影響售價。
好的茶餅，一斤能賣到一百文以上，而芽茶，是春茶中的頭茬，長的少，時間短，若天公不作美，稍有不慎就會錯過，為此，產量極低，價錢還會更高些。