然後把排骨切塊，一邊切還一邊對蘇昕說道：“不要切太大，差不多拇指大小就可以了。”
接著李昂就把排骨用涼水下鍋焯。
“這裡最好要用涼水，而且不要蓋鍋蓋。”
“為什麼啊？”
蘇昕有些奇怪，用涼水她大概知道，但這個不蓋鍋蓋，難道還有什麼特別用意？
李昂給她解釋了一下：“用涼水呢，是為了將排骨中的血水儘量煮出來，不蓋鍋蓋則是為了讓異味能夠充分揮發。”
“哦哦哦。”蘇昕恍然大悟。
也正是這個時候，系統清脆的提醒聲在李昂的腦海中響起。
“恭喜宿主，廚子養成計劃，任務進度增加5！”
居然這麼給力，只是隨便教了一點常識，就有五點進度了。
李昂心中大喜，看來只要讓蘇昕有所收穫的知識，就能算做是任務點。
既然摸清楚了任務的資訊，李昂現在也是有點方向了。
沒過多久，鍋中的水開始沸騰，排骨中的血沫子開始慢慢被煮出。
李昂便將鍋中的血沫撇乾淨，然後就將排骨撈出，放在盤中備用。
“那下一步就是炒糖了，蘇昕你去把冰糖拿出來。”
“放冰糖是為了讓成色更為紅亮。”李昂有意無意的又說了句。
果然不出所料。
“叮，任務進度增加5！”
漂亮！
李昂從蘇昕手裡接過一顆顆鑽石樣的冰糖，然後一顆顆將其敲碎，再把炒鍋刷洗乾淨，放入少許底油。
“這裡不需要等到油熱，就能往鍋裡放冰糖了，記得要用小火慢慢熬，炒糖色，這個時候火一定要小。”
“炒糖是影響紅燒成品顏色的關鍵一步，一定要不斷翻攪，否則糖液未起泡沫時就已先糊了。”
李昂幾乎每做一步，都要和蘇昕說說自己的用意。
沒辦法，他也不清楚到底那個步驟蘇昕知道，哪個她不知道，所以只能廣撒網了。
而有時候系統會提醒任務進度加五，這表明蘇昕有新的知識增加了。