夏寒秋看著蘇子放端上來的面。
面白湯清,蔥花翠綠,醬色的湯麵上浮著幾點油花,細嗅之下還能感受得到蝦子的鮮香。
“看賣相的確不錯,還知道用蝦子調味,就是不知道味道怎麼樣?”
夏寒秋挑起幾根麵條送入口中,吸溜一聲,瞬間瞪大雙眼。
“這味道!”
夏寒秋重新舀起一勺湯汁,咀嚼回味著剛剛的味道。
 shēn旁,沈安妍就沒有這麼穩重,面和湯一口吞下,激動地喊出聲來:“這是什麼神仙口感!”
只一秒,沈安妍就拋棄了剛剛誇讚過的80分改良陽(chūn面,給蘇子放打出99分,剩下1分提醒自己的男朋友不要驕傲。
夏寒秋的感受更加到位。
麵條入口時並沒有很筋道的感覺,和普通的陽(chūn面並無兩樣。可是咬下才發覺內中蘊藏的妙處,煮麵的水中應該撒過蝦子,麵條混合著麥香與蝦子鮮香,絲毫不比奧左精心準備的老麵湯遜色。
由於和麵時新增了鹼水和雞蛋,麵條在吸收了湯汁的麵條還保持著一定的彈(xìng。不如竹升面那般根根分明,卻清利爽口,鮮香鹹順,讓人忍不住想要繼續吃下去。
而且湯汁也完全不是普通陽(chūn面該有的口感,豬油的厚重感淡了許多,僅僅是作為調味出現了幾滴,湯汁中盡是鮮甜口感,有種來自山水的清秀,入喉就能感受到十里(chūn風撲面而來。
如果說奧左的陽(chūn面將面做到極致,是一副秋(rì麥田風光。
那麼蘇子放的陽(chūn面則是把湯汁發揮到頂峰,真正演繹出了煙花三月之景。
“真的太好吃了!”沈安妍吃完整碗,再一次發出驚歎。
剛才她嘗過奧左做的面後,以為這次比賽勝負已定,沒想到蘇子放卻端出一碗風格迥然不同的面,還隱隱佔據上風,竊喜之意洋溢在臉上。
“究竟是怎麼做到的?”夏寒秋閉上眼自言自語道。
“河蝦子、香蔥、洋蔥、京蔥、西芹、胡蘿蔔、生薑、青紅椒、(chūn筍……”
一個個食材的名字從夏寒秋口中蹦出,每念出一個名字,臉上的笑容便多上一分,等到夏寒秋睜開眼,看向蘇子放的目光已然滿是讚許。
“原來如此!”
“不錯,能在這麼短時間找出這個方法還做得這麼好,已經足夠證明你的實力。”夏寒秋放下碗筷欣慰道。
“謝謝夏師傅誇獎。”蘇子放謙虛乖巧.gif