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夜深。
張府卻依然燈火明亮，人聲鼎沸。
“你家的羊羹好吃！”
李淵拿著勺子舀了一勺子的羊肉泡饃，吃後非常滿意。
皇帝突然帶著三省宰相們駕臨，張府也沒有什麼準備，因為聊的比較晚了，李淵乾脆讓張超準備點食物。
張超看著滿廳的宰相、學士，還有幾位親王、駙馬們，一時也沒辦法準備出太多的豐盛食物，一來沒這麼多新鮮食材，二來真搞個豐盛宴席，都得天亮去了。
就吃羊肉泡饃了。
也就張超膽大，皇帝要在你家吃個宵夜，結果張超只弄了份羊肉泡饃。羊肉泡饃不是張府特有，這是屬於秦烹，也就是比較傳統的關中食物了，古稱羊羹，俗稱羊肉泡。反正在關中，這算是一道很有名也很普通的食物了。
張超到後廚去吩咐了下，親自指揮著周氏和秋月冬晴，以及一眾廚房裡人幫忙，甚至崔鶯鶯和紅線、七娘她們也全來了幫忙了。皇帝和眾宰相學士們到來了，還要在張家吃宵夜，這是榮耀啊。
烙餅，羊肉湯都是現成的，因為張府人多，羊肉湯也算是一道日常菜式，每天廚房都會早早的煮好一鍋湯肉湯。
這也是張超選擇了羊肉泡饃的原因，有現成的。
張家的烙餅是用麵粉擀好後，抹了麻油，加了芝麻的，兩面金黃，又薄又脆。
羊肉泡饃李淵也常吃，可今天晚上卻覺得張家的羊羹格外好吃。
“陛下，這羊肉泡饃最關鍵的就是湯清肉爛，煮湯是最重要的，骨湯和肉湯一定要分開煮，肉要先醃製一天，再煮半天，而且得使用很多調料，調料的種類和份量也是格外重要的。一鍋好湯，才是這羊肉泡饃好吃的關鍵。”
“另外，吃羊肉泡饃還有一樣很重要，必須得親自撕烙餅，撕的越碎越好，這樣吃起來來才更有味道。”
那邊李建成李世民李元吉三兄弟正賣力替皇帝老子撕烙餅呢，結果張超這麼一說，三人都扭頭過來了看著他。
李淵哈哈一笑。
從盆裡拿起一張烙餅，真的自己撕了起來了。
“陛下，再撕碎點，越小真好。”張超站在旁邊，做起了指導。
“朕原先就曾聽說過灞上張三郎，是個奇才，會編書會寫詩還會醫術，尤其還會美食，今日一見，果然名不虛傳啊。”李淵笑著說道，看的出來了，他今晚似乎很高興，自己坐那撕烙餅，還不忘記招呼其它宰相、學士們一起撕。
於是乎，張家的大廳裡面，一群宰相以及尚書、黃門侍郎等三省高官們，和幾十個新任的翰林學士們，就坐在張家的一樓大廳裡一起撕烙餅。
這場面相當壯觀，還好張家大廳夠大，上百人坐在裡面也不顯擁擠，不過那些侍衛內侍們可就沒機會坐廳裡了，他們只能呆在張家的廊下。羊肉湯也沒這麼多，張家臨時給他們烙餅吃。
廳裡有地暖，很是暖和。
李淵把張超特別叫到他旁邊坐著，一邊掰烙餅，一邊跟張超閒談。