刀削麵也是張超的首發，和不託等麵食相比，刀削麵同是死麵食品，不需要過多時間的發酵，醒面就行。同時，刀削麵更節省時間，不需要把面擀平切條，直接一團面拿薄刀削就是，省事省心，削出來的刀削麵，還別有味道。
太陽出來，便陸續有附近受邀請的村民們前來了。
大家三三倆倆的結伴前來，都換上了乾淨的衣服。
老爹今天也是換上了一身嶄新的袍衫，帶著幞頭穿著烏皮靴子，連眼罩都換了一個新的。臉也用香皂洗過，鬍子都精心修剪過了，整個人看起來真的年輕了起碼十歲。
張超也換上了妹妹蓮娘幫他做的新衣，還是件帶夾層的復襖，裡面填充著絲綿，穿著很是暖和。
父子倆站在村門前，對著前來的客人一一歡迎。
里正和村正則在村門口擺了張桌子，拿著張筆收禮記賬。
“趙莊趙老爺子，送山羊一隻，母雞兩隻，雞子一筐。”
村正收過禮物，然後高聲報唱，里正則拿著筆將其記錄下來。這也是時人擺席的一個特色，得禮尚往來，來赴宴是不能空手的，得帶禮。而主家也會安排好人，負責收禮，並還要唱禮。
大家都是好面子的，一般參加什麼樣的酒席都會有一個約定俗成的標準，該送什麼送多少都是有數的。
不過今天趙莊的趙老爺子明顯出手很闊綽，居然送了一隻羊兩隻雞還有一籃子雞蛋。
趙老爺子穿著打補丁洗的發白的布衣，拱手向老爹道賀。
“來了就好，怎麼還能讓你這麼破費呢，老叔太客氣了，禮重了。”老爹忙聲道。
“算不得什麼，張員外你給把地租佃給我們，還改租降息，免費借牛給我們，我們心裡不知道多感激呢。今日你打窖擺席，我們也不能空手來不是，一點心意，你一定得收下，要不然我們可真的過意不去。”
趙家莊種張家田的佃戶都來了，每家也都帶了禮物來，沒人送錢，送的都是自家的東西。有人送只羊，有人送雞有人送鴨送鵝，還有送點幹棗的，多少不一，但都很真誠。
“五叔，替我請趙莊各位進去，好好招待。”張超喊道。
早上這餐是便飯，客到湊滿一桌就開席，都是八人一席。
其實原本張超想搞個自助餐的，不過想想還是有些太另類了。
一拔拔的客人過來，張超應接不暇。
“三郎，聽說你家流水席準備了八碗八碟，我可是空著肚子過來的，跟我說說，這八碗八碟，都有什麼好吃的，有啥新鮮菜式。”遠遠的，程咬金就在馬上喊道。
程咬金旁邊，還有著一大群人，都是長安來的客人。