張超戰鬥熱情高漲，接下來熱火朝天的投入煉製之中。
老爹一邊在考慮著造房子的事情，一邊則不時的往院裡看幾眼。見張超心無旁鶩的在那裡折騰，唯有苦笑。
折騰了小半天，經歷了幾次接近成功的失敗之後，張超終於提煉出了純鹼、硫酸。最終又趁熱打鐵，利用純鹼加工出了小蘇打。
純鹼也稱碳酸納，而小蘇打則是碳酸氫納。純鹼和燒鹼一樣，也是不能直接食用的，但是加工成小蘇打後，則可以成為食品新增劑。
有了純鹼再製作小蘇打就很簡單了，直接把純鹼溶液通二氧化碳就能得到了。
“三郎，天不早了，別弄咧。”老爹忍不住過來叫道。
“弄好咧，老爹。”張超笑著對老爹道，他的面前，幾個陶碗裡已經是他的幾樣成品了，燒鹼、純鹼、小蘇打、硫酸。
每樣數量不多，可起碼成功了。
老爹看著張超面前那幾個碗，裡面有粉末也有液體，隔著老遠就能聞到刺鼻味。
“這就成了？”
“嗯，成了。”
“這個東西能用來發面，我怎麼聞著刺鼻呢？”
“這四個裡只有這個面鹼是用來發面的，其餘幾樣不是。”張超把小蘇打指給老爹看，為了方便，他直接把小蘇打稱為面鹼。
看著老爹還將信將疑的樣子，張超打算用事實說話。
“老爹，我現在就用這個做點蒸餅，到時你一看就知道有沒有用了。”
張超打算就做今天晚上吃過的黃饃饃，剛才他吃的少，因此筐裡還剩了幾個，到時做好了一起比較一下，高下立判。
“拿糜子面來。”
老爹把磨好的糜子面拿來，糜子也稱黃米或者黍米，比粟米要大些。
“老爹，再拿點大黃米麵來。”
糜子面也有糯和粳之分，一個軟一個硬。大家習慣把硬的稱為糜子米，這種米不粘，適合蒸餅。而軟的則習慣稱為大黃米，這種則適合做糕點。
張超要做黃饃饃，並不打算如張家溝的村民一樣全用糜子面。而是採用了混合，糜子面七合，再加三合的大黃米麵。
七比三混合後的麵粉一起，加水混合均勻。
和好面好，張超把他裝入一個大碗裡，拿了塊溼布蓋上。
“等他發一個時辰的面。”
做麵食等發酵是個沒辦法的事情，急不得。