“接下來,我給大家做一道紅燒肉,想必這道菜大家已經耳熟能詳。”阮軟笑著開口。
聞言,邵盈盈神情不屑,眼底閃過諷刺,就一道所謂的紅燒肉,她也好意思拿出來顯擺?看來真是山窮水盡,想要濫竽充數罷了。
之後,在眾人驚訝的目光中,阮軟嫩白的手拿起選單,將手邊的蔥薑蒜刷刷切片,速度極快。
隨後把紅燒肉需要的油菜洗乾淨,煮熟以後,切成對半狀,同時在鍋里加入水,之後放入色拉油,食鹽,專門用來醃製油菜。
這個步驟完成後,阮軟轉身將冰箱裡的五花肉取出來,將其燒皮,然後燒至成金黃色。
將五花肉去毛,並且用刀刮乾淨,隨後放入鍋裡,煮上十分鐘左右,熟了以後,撈出冷卻,然後切塊。
在鍋裡放入色拉油,然後放入五花肉大火翻炒,隨後把多出來的油水倒出來,之後繼續加熱,放入蔥薑蒜,香葉還有八角料,之後加入料酒和紅曲米。
整個過程順利流暢,就連切五花肉的時候,刀起刀落,十分精準,眾人不禁驚歎阮軟的手藝。
在這之後,在鍋里加入適量的清水,直到沒過五花肉,然後放入冰糖,味精,食鹽,雞粉還有生抽和老抽,還有方才的油菜,最後用小火熬製十五分鐘後,再用大火收汁。
在眾人的目光中,一鍋紅燒肉成功出鍋,瞬間香味瀰漫,就連門外的路人都被這個香味吸引過來。
“我的天啊,這個好香!明明吃過那麼多紅燒肉,但是這個味道語無倫次啊!”
“對啊對啊,真的好香!我特別想吃!這個廚師太厲害了!”
“哎?她是不是廚師啊?看起來那麼小的姑娘,居然手藝這麼厲害,我簡直太佩服了!”
圍觀的人小聲議論,都是對阮軟廚藝的好評,而邵盈盈面上震驚,但心裡卻十分屈辱,本想要讓她出醜,沒想到居然讓她成功了!真是可惡!
阮軟看向邵盈盈,神情無辜:“如何,現在還質疑我們的手藝嗎?如果你還是質疑的話,那我無話可說,不過大家都是有目共睹,你好意思嗎?”
“阮軟,你以為做出了紅燒肉就很厲害?你絕對比不過我,今天就算是我放你一馬,你給我等著!”邵盈盈咬牙,隨後,她踩著高跟鞋忿忿離開。
看著眾人對紅燒肉垂涎的眼神,阮軟露出甜美的笑容:“如果大家想吃的話,可以坐下,我會為大家做的,先到先得。”
話音剛落,人們蜂擁而至,一時間,生意十分火熱,見狀,秦陽萬般佩服:“軟軟,還是你厲害!不過你這個紅燒肉是怎麼做的那麼香的啊?”
阮軟想起王老對她的言傳身教,神秘一笑,眼裡盡是可愛和俏皮:“這是一個秘密,我不會告訴你的!”
“啊?真的嗎?”秦陽神情有些落寞。
“騙你的啦!”阮軟眼睛一眨:“等回頭有時間再教你吧,現在客人很多,先去招呼客人。”
“嗯!”
阮軟美食店生意火熱,邵盈盈感到嫉妒和生氣,瞧她方才的手法,和以前做紅燒肉一模一樣,怎麼出來的味道會比曾經香了不知多少倍!到底是怎麼做的!
“你,過去看看,她的紅燒肉到底是怎麼做的!”邵盈盈看著身旁的廚師。