邵盈盈在這個時候反而走到阮軟的工作臺前細細觀察，因為鏡頭中的空間有限，她正好處在盲區當中。
阮軟的火鍋底料是現場製作的，老北京的火鍋底料和重慶火鍋的大塊牛油辣子大有不同。阮軟是用大豆油做底，辣椒，豆豉醬，鹽，白砂糖和味精雞精都是標配，阮軟把他們一齊放去鍋中。
邵盈盈貼在林芬芬耳邊告訴她之後，她質疑地看向對面:
“就這？她認輸了吧？”
林芬芬瞬間自信起來，阮軟連和她比拼的勇氣都沒有。
但阮軟在鍋底開始升溫的同時又加入了多樣配料:枸杞，芝麻，蓮子，桂圓，乾紅棗還有幾片蘋果。
蕭雲庭在舞臺下注意到了阮軟這個細小的舉動，眼神中也閃過一瞬的疑問。
阮軟把羊肉片先在料酒和蠔油的混合液中微微沾溼，然後放進火鍋當中。
鮮紅還冒著血絲的羊肉片被阮軟擺放整齊，層層疊疊佔滿了整口銅鍋，最後阮軟蓋上蓋子，把火鍋火苗先行切斷，保證羊肉到評委嘴裡還是鮮嫩的狀態。
林芬芬已經開始燒熱油了，她怕香味不夠還放進了幾粒花椒爆香，倒進剛剛調好的混合物中。
瞬間調料碗中就傳來了噼裡啪啦的爆炸聲。
邵盈盈趁機加入三勺生抽，兩勺陳醋，還有一大勺的白糖用於調味。
阮軟開始製作羊肉火鍋的蘸料。老北京的火鍋蘸料當之無愧的就是麻醬，但是隻放進麻醬會特別糊嘴，阮軟是用芝麻醬和花生醬一比一的比例調成火鍋麻醬。之前炒熟過的花生去皮切碎倒入麻醬，少量的蔥花和蒜末給蘸料增添顏色，香油，蠔油，辣椒油的加入則是為了豐富蘸料的口感。
老北京火鍋蘸料的獨家秘訣就是加上一大塊的腐乳，調配完後阮軟用筷子攪拌均勻。
林芬芬的口水雞也用了蔥段和花生碎，那是在雞肉澆過醬汁以後灑在上面，最後的收尾邵盈盈還加上了切得細碎的小米辣。
“比賽還有十秒鐘結束，現在請兩位廚師把他們的菜品端到評委面前。”
主持人話音剛落，計時器就發出聲音，林芬芬把自己的麻辣口水雞端到五位評委面前。
阮軟的羊肉火鍋因為銅鍋和蘸料的繁瑣需要來回折返很多次。
“評委老師好，這是四川名菜麻辣口水雞。”
“各位評委老師，在吃火鍋時你們可以根據自己的口味調配蘸料，這份是最正宗的老北京蘸料”
林芬芬落落大方又簡潔明瞭的介紹獲得了評委老師的好感，都優先品嚐口水雞。
“雞皮爽脆，肉質鮮嫩。”
“你讓我對中國的菜有了新的認識。謝謝你。”
“這個小米辣！”
專業評委們都被辣的嘴唇通紅卻還紛紛咂嘴表示滿意，麻辣爽口的菜讓林芬芬廣受好評，但仍有兩位以吃貨著稱的美食家遲遲不動筷子，還輕微地搖頭表示不滿。
阮軟在評委品嚐口水雞時點燃了火鍋下的燃氣小罐，在緩緩揭開鍋蓋的過程當中，煞白的霧氣從鍋中奔騰而出，羊肉的香氣也隨之瀰漫整個錄製大廳。