街上最多的除了燈籠,便是賣元宵的。
對孩子們來說,搖元宵跟搖煤球一樣好玩,無非是一個黑一個白。
街邊賣元宵的,都已經先做好了餡,餡有山楂、白糖、桂花、棗泥、豆沙等等許多種。
操作時,先把糖化好了,摻上果料,等冷卻凝固後再切成棋子大小的四方塊。搖時把一顆顆餡料放在盛有江米粉的大笸籮裡,跟潮乾的江米麵相粘連。
搖動者使勁抽拉大笸籮使餡料滾動起來,這樣蘸上的江米麵均勻。
然後,撈出來蘸水、再下笸籮繼續搖,讓餡一層一層地蘸上厚厚的江米麵,最後才成為真正的元宵。
搖元宵是賣力氣的活,幾十公斤的笸籮連搖帶顛的慫主兒幹不了,搖元宵是清一色全用二三十歲的棒小夥子。
太陽出來,上街的人多起來,這些小夥子便開始“人來瘋”,他們一邊搖,一邊跳著獨特的舞步,還不停地吆喝著:“好大個的大元宵,留神粘掉您的牙啊……。”
吆喝聲倍有節奏感,引得路人駐足,看完熱鬧再購買。
徐得庸停車看了會,感受這股精神勁,都想上去搖一搖體驗一把。
看一眼少一眼,以後怕是很難看到這場景嘍!
“給我來一斤元宵。”
一個頭發整理的一絲不苟的小腳老太太忍不住道。
“謝您捧場來買元宵喲!”
賣主一邊往紙口袋裡裝元宵,一邊口攆賬地數個數:“一個唻、兩個唻、三個唻……一十么個唻……二十六個地唻、三十個的唻。得嘞,您這一斤三十個齊了。”
“嘿,齊了。”
旁邊幾個玩鬧的孩子咧嘴笑著附和道。
他們應該是賣元宵家的孩子,手裡拿著點江米麵團玩,臉上身上也沾著白點子,不時在人堆裡竄來竄去,被大人呵斥兩聲也渾不在意。
徐得庸忍不住露出發自內心的笑容。
這元宵,這吆喝。
手執煙火以謀生,心懷詩意以謀愛。
……
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