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40 製作鬼芋豆腐 (2 / 3)

林明明和龍鳳胎照著林前前的演示,成功戴上了手套。

他們感受到手上有不一樣的觸感的時候,臉上都露出了驚訝的神情。

林前前不去看,也知道弟弟妹妹們肯定又是一副沒有見過世面的樣子。

她嘆了一口氣,見識這種東西,不是三兩天能夠增長的,以後慢慢來吧。

何況她來自現代,現代層出不窮的東西,她這個現代人都感到驚訝,更不用這幾個生活在窮山溝裡的少年了。

她拿著小刀和鬼芋,輕輕地把鬼芋表面的皮去掉,再放到清水裡面泡著,準備等一下進行下一步的清洗。

林明明和龍鳳胎都是從小就開始幹活的,幹起活來絲毫不拖泥帶水,動作又快效率又高。

姐弟妹四個人,不一會就把一大盆鬼芋颳了皮。

林前前吩咐林明明去削幾個圓柱形的木棍,兩頭的部位最好都是圓圓的。

她又吩咐林光光去清洗幾個木盆,吩咐林月月去拿來菜刀和案板。

這一切都做好之後,林前前便把鬼芋切成薄片。

她先放了一部分薄片到木盆裡面,然後用林明明已經削好的圓木棍,利用巧力去把木盆裡的鬼芋片搗碎搗爛,直至它們變成泥狀為止。

林前前一邊示範一邊耐心講解:“你們仔細看,就一直這樣舂,不能太用力了,不然鬼芋片會飛出來的,這些鬼芋片都變成泥狀,那就行了。”

林月月先接手第一個盆子開始舂了起來。

剛開始她只敢輕輕地舂,連一片薄薄的鬼芋片都沒有搗碎。

林前前耐心引導:“再用力一些,嗯嗯,對了,就是這樣,力道要控制好,能夠把鬼芋弄碎,但是又不會飛出來。”

林月月不停地嘗試,找到適合的力道。

林明明在一旁好奇地看著,完全忘記去削第二個木棍了,直到林前前提醒他,他才反應過來。

林光光看了一會兒,突然衝到他睡覺的堂屋裡,在茅草鋪底下翻騰了半天,最後拿出一個木質的臼子。

他跑到林前前面前,獻寶似的說道:“大姐,我用這個,這個可好用了,你看這上面有一塊板子蓋住的,就算用再大的力氣,鬼芋片也不會被撞飛出來。”

林前前認真看了一下他手上的臼子。

這個臼子除了做工粗糙、木質的之外,其實和現代的搗蒜器沒什麼區別,老一輩的人很喜歡用這個來舂蒜蓉。

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