葉筱妍將整個茄子放到鐵板上，用左手撥弄著。
“我來。”南宮幽將她的手按回去，說道：“你別動手，你告訴我怎麼做就行。”
“叫青茂來吧。”葉筱妍說道。
在這三個“青”字號的丫鬟裡，她發現青茂做吃的比較有天賦，一教就會，還會舉一反三。這次培養酒樓廚師，她打算讓青茂也跟著一起學，或許以後還是酒樓的頂樑柱也說不定。
“王妃。”青茂挽袖子上前。
葉筱妍說道：“在茄子表皮刷上一層薄油，左右翻滾，烤均勻、烤透了。等整個茄子烤到軟趴趴時，從中間劃一刀，掰開。就像殺魚剖開魚肚一樣。但要注意，不要切斷了，掰開要像個容器一樣。然後將炒好的肉醬澆上去，讓肉醬和茄肉充分融合，待到全都熟了，就可以了。”
青茂照著王妃交待的開始烤起茄子。
蕭玉寒看了看旁邊小碗裡裝著炒好的肉醬，問：“這是怎麼炒的？”
葉筱妍說道：“豬肉沫加香辣醬，加蒜蓉炒的。”
蕭玉寒拿起來聞了聞，只覺得還沒吃，口水就被引誘得快要流出來。說道：“這個可以單獨吃嗎？”
“可以。只是，這個一般是做肉冒。比如煮碗麵，用這個肉醬拌著吃，味道也是不錯的。”
“你去，”蕭玉寒隨便指了個丫鬟，說道：“去給我煮碗麵來。”
南宮幽瞥了他一眼，說道：“這麼多，你吃得下嗎？”
“吃得下！”
蕭玉寒想嚐嚐葉筱妍說的這種吃法，不知是什麼味道。
南宮幽不理他，將烤好的肉皮切成小塊，夾了一塊在蘸料裡沾了沾，遞到葉筱妍嘴邊。
“張嘴。”
葉筱妍張開嘴，咬下筷子上的肉皮，慢慢咀嚼著。
南宮幽又端來杯酒。
“張嘴。”
葉筱妍伸手去接：“我自己來吧。”
南宮幽錯開酒杯，不讓。
蕭玉寒看不下去，說道：“你差不多就得了。她右手拿不了筷子，左手還是能拿酒杯的。”