看著手裡的紙袋中還剩下的2個其他口味的甜甜圈，張潮隨手就丟進了路邊的垃圾桶，然後皺著眉頭、梗著脖子，到處找咖啡店。
這家的甜甜圈，直接把他齁到了！
張潮的中國胃對甜食的最高評價是“不太甜，真好吃！”而美國甜食的甜度，絕對是奔著恨不得顧客一口吃成糖尿病去的。
幸虧這種老街區別的沒有，咖啡店極多，張潮很快在一家名為「The River Café」的小店裡，用一杯不加糖的美式給自己的嗓子解了圍。
坐在咖啡店裡，張潮開始想念家鄉的食物了——無論是福海的魚丸、荔枝肉、佛跳牆、甜筍、炸蠣餅，還是燕京的烤鴨、銅鍋涮肉、芝麻燒餅，甚至就連山西的麵食和廣東的白切雞都回憶了一遍。
口水都差點滴下來！
這一趟不知不覺已經出來10天了，除了在唐人街「四川菜館」那一頓，吃的幾乎都是西餐。雖然花樣不少，但是終究還是不能滿足自己對中餐的渴求。
這讓張潮對食物產生了一些思考。
張愛玲的《色·戒》當中道出了女人與男人的“心”的不同——其中關於女人那句少兒不宜，男人那句則頗有意思：“要抓住一個男人的心，首先要透過他的胃。”
可能有人要說這麼講太偏頗，世上總有不貪食的男人——但藝術家從來不對“事實”負責，藝術家要抓住了千百種“事實”當中情緒最強烈的那一瞬間。
“要抓住一個男人的心，首先要透過他的胃。”不是真理，但放在的語境裡卻足夠令人信服。同時也道出了食物與情感之間微妙的聯絡——
食物對於人類來說，擁有超越溫飽的精神屬性，人們既用食物慰藉彼此，也用食物互相傷害。
它可以是維繫關係的紐帶，也可以彰顯權力的工具，還可以是文化認同的象徵，以及個人與集體記憶的載體。
對於文藝作品中的食物，張潮印象最深刻的還是李安《飲食男女》中朱師傅為女兒們做的一頓又一頓的大餐。張潮第一次看的時候，只覺得這是朱師傅對女兒愛的表現，他希望女兒們能從自己烹飪的食物當中感受到父愛。
但是後來隨著年齡、閱歷的增長，張潮又從中看出另一層意味——食物，同樣是朱師傅彰顯自己在家庭當中的“主導權”，從而“控制”三個女兒的工具。
因為每星期的這一頓大餐，三個女兒都必須按時按點回到家裡品嚐。飯桌上的氣氛也毫不溫馨，而是充滿了壓抑與反抗的意味。
朱師傅失去味覺以後無法嚐出食物的味道，導致調味失常，三個女兒都吃出來了，卻都因為各種原因不說，或者不敢說。
當朱師傅終於放下自己“一家之主”的權威，重新投入與錦榮的家庭生活中去，再次成為一個丈夫、一個父親以後，他的味覺終於恢復了。
有了這個經驗，張潮又忍不住想到了正在創作的《原鄉》。
身在異鄉的林榮生會面對這樣的問題嗎？唐人街雖然有中國餐館，但那畢竟不是自己家鄉的味道。
他又想到了林小海——林小海的原型其實是自己小學的一個同學。有一次，那位同學的父親從美國帶了許多巧克力與糖果，他又把這些帶到學校裡。
在90年代初的福海，這些都是極稀有的，這位同學因此也當了幾天的“國王”。
但是巧克力和糖果散完以後，這位“國王”也只能黯然下臺——他又開始了新一輪的期盼，期盼自己的父親什麼時候再從美國回來；如果人不回來，託人把巧克力帶回來也行。
食物在這裡，不僅是他與他父親之間最親密的共同想象，也是一個孩子施展“權力”的初次體驗。
想到這裡，張潮起身付了賬，開始回到公寓，開始繼續創作自己的新了。
此刻相比於成為億萬富翁，張潮更希望自己能寫好心裡“飲食男女”的故事