“好吃，很好吃！”東子笑眯眯道：“於大廚做豆腐可是一絕，嫩豆腐入口即化，北豆腐也不會有豆腥味，還有豆皮，豆腐乾，煮在火鍋裡都是頂好吃的！”
不過黃豆的產量不夠高，所以豆腐的供應小。
但一盤老豆腐外加一盤嫩豆腐的價格，都快抵得上一盤豬五花了。
即便價格昂貴，吃的人還絡繹不絕。
“你去後廚看看，還有沒有剩下的豆製品，我想品嚐一下。”
“得嘞！嫂子你等等我。”
很快，東子和翠芬就端著幾個盤子出來了。
嫩豆腐，北豆腐，豆皮，豆腐乾。
就這四種。
“沒了？”
於大廚不好意思地笑笑：“目前只做出來了這四種。其實我還會做素雞和油豆皮，但咱們酒樓積累的黃豆存貨實在是太少了，而且油豆皮需要用的油太多，怎麼算都不划算，所以和蘇經理一合計，就只做了這四種。”
“你會做豆腐腦嗎？”
“小老闆問的是甜口還是鹹口的？”
“甜口鹹口不重要，重要的是豆腐腦本身。”
於大廚點頭：“會，當然會了！但豆腐腦煮火鍋不如嫩豆腐好吃，所以我就沒做。”
“其實我還做了豆汁兒，但除了老張和老楊之外，其他人都接受不了豆汁兒的味道。”
包括雪花幾個土生土長的京市人。
徐婉寧一想到豆汁兒的味道，本能地開始反胃。
她也接受不了。
但作為京市的一個特色小吃，豆汁兒的受眾群體還是蠻多的。
徐婉寧的手指敲擊著桌面，過了好半晌，她才道：“明後兩天我會想辦法送點黃豆過來，你把素雞，腐竹和油豆皮都加到選單上，另外，豆漿和豆汁兒都備上，這兩樣都是送的，看客人自己選擇喝豆漿還是豆汁兒。”