工序複雜，流程講究，配料精心搭配。
終於熱氣騰騰的拆燴鰱魚頭出鍋，瞬間滿屋都是魚肉的甜香之氣。
鄭澤先喝湯，再吃肉，陷入長久的沉思之中。
其餘評委喝完湯之後，都覺得美味，但又不知道特別之處在哪兒。
鄭澤站起身，朝喬智主動拱手。
喬智微微一怔，雖然不知道鄭澤的身份，但知道他肯定是一個身份特殊的前輩，連忙謙遜回禮。
鄭澤掃了一眼幾名評委，“不知你們從這三道菜當中吃出什麼心得沒有？”
幾人衝著鄭澤尷尬一笑。
“三流廚師以菜做菜，能填飽肚子就好；二流廚師以味做菜，美味佳餚惹人喜愛；一流廚師以心做菜，將顧客當成親朋。”
喬智微微一愣，鄭澤說的是廚師的境界。
鄭澤指著喬智沉聲道：“你來說說，什麼叫做以心做菜！”
喬智以為這是選拔的考題之一，立即說道：“做出一道好吃的菜並不複雜。一道好吃的菜，一定是去掉粉飾、用心做出。你做菜時只需要想到這道菜是做給自己、做給好朋友吃的菜就可以了。”
喬智的話剛說完，鄭澤輕輕地拍手鼓掌，與幾位評委微笑道：“他這一席話，足以讓大家受用。”
鄭澤再衝著喬智一笑，“小夥子，你很不錯。”
言畢，鄭澤離開現場。
至於那些評委或皺眉，或交流，喬智瞬間成為透明人一般。
洛意咳嗽一聲，“你可以離開了，等訊息吧。”
喬智朝洛意點頭致意，轉身離開。
洛意望著其餘幾名評委道：“打分吧！”
申博維個性向來直接，挑眉道：“以鄭老的意思，咱們還有資格給他打分嗎？”
唐龍連忙嘿嘿笑著緩和現場氣氛，“打三個99分吧，至於前面的選手，全部都在原來的基礎上減掉五分！”
來自雲海的一名評委尷尬地咳嗽了一聲，“郝旺的分數呢，也要扣嗎？”
“當然得扣！以喬智今天在現場的表現，郝旺每一項輸給他五分，並不過分。”另外一名來自燕京的評委強調道。
今天有鄭澤在旁邊壓陣，無論評分標準，還是評分尺度，都比前幾天嚴格很多。
雲海評委暗歎了口氣，他仔細想想還是別繼續糾纏此事，因為郝旺雖然被扣掉十五分，但他至少還穩穩地排在第二位。