喬智也開始品嚐孫晉的蟹粉獅子頭，在外界看來，儘管喬智精通許多菜系，但他主精的是淮南菜，因此他對蟹粉獅子頭十分熟悉，用勺子將獅子頭分開，可以看到裡面佈滿蟹肉、蟹黃，十分誘人。
當獅子頭入口之後，喬智必須得感慨孫晉的水平極高，如果自己跟他同樣做這道菜，或許基本功不會差，但口感的拿捏，恐怕還得略遜一籌。
數十年的國宴菜老江湖，果然不同尋常。
陳雲輝品嚐了兩道菜，很難做出決斷，自言自語道：“蟹粉獅子頭吃過很多次，但這一次的蟹粉獅子頭，讓人既覺得熟悉 ，又覺得有新鮮感。至於口蘑罐燜雞，味道很濃郁，讓人有種口齒生津的感覺。”
不遠處的扎耶德拍著桌子，激動地說道：“這蟹粉獅子頭絕對是孫國廚的傑作，我終於品嚐到熟悉的感覺了，此次華夏之行圓滿了。”
高金山依舊沉默，拿出了評分紙，寫下了自己的評分。
蟹粉獅子頭和口蘑罐燜雞兩道菜不分伯仲，他真的很難抉擇。
最終他選擇平分秋色！
奚天磊拿到了評委給出的得分，“先做一個總結！第二道菜兩人都展現出了超高的水平，尤其是喬智繼續沿用了開國第一宴上用過的名菜口蘑罐燜雞，創新加入了三寶鴨的做法，讓人眼前一亮。而孫晉烹飪的蟹粉獅子頭，不僅經典而且還穩定，得到了三名外賓的一致認可。最終第二道菜的評分是，喬智9.7分，孫晉9.8分，在總分上兩人之差零點一分。”
王世茂聽說第二道菜師父終於贏了，偷偷地舒了口氣。
如果第二道菜再次落後，分數沒咬住，後面三道菜想要追上，難度太大了。
孫世超站在角落裡觀察著場上的動靜，他的內心很複雜。
別人都覺得第二道菜，孫晉贏了，但孫世超卻知道在策略上，父親輸了。
孫晉在所有國宴菜當中，最拿手的一道菜便是蟹粉獅子頭，他原本想要在這道菜上能拿到絕對優勢，不僅彌補第一道菜的差距，而且還能形成反超。
但孫晉只領先了零點一分而已。
就跟田忌賽馬一樣，儘管喬智輸掉了第二道菜，但卻兌掉了孫晉最大的籌碼。
孫晉複雜地看了一眼喬智，他總覺得喬智第二道菜的表現，有一點不太對勁。
他眼睛一亮，終於明白喬智在做什麼了！
喬智在嘗試調味，努力將自己的菜在鹹淡、口感上與自己靠近。
其實也不是接近自己，而是接近國宴的物件，那些外賓的口感。
一般人想要學習調味，至少得花數月的功夫，像孫晉這種頂級廚師，他的調味是幾十年的功夫，王世茂跟他學了十多年，僅僅學了個七八成，沒有完全得其精髓。。
至於自己的兒子孫世超，這幾年在國外經營中餐，也是希望透過此舉，試圖找到中餐如何調製口味，才能滿足絕大多數外國人的口味。
這是日積月累的經驗。
但喬智卻打算在比賽中，透過品嚐自己的菜品，從而偷學自己對國宴菜口感的領悟，這想法不僅大膽，而且匪夷所思。
但是不得不承認，口蘑罐燜雞，已有一絲自己的神髓，尤其香料部分加入了少許的胡椒，喬智似乎也注意到了這一點。