華夏的美食文化,不僅牽扯到各種美味佳餚,還涉及到風俗人文,值得細細品味研究。
一道道香氣四溢的美食上週之後,老鄉們開始品嚐起來。
有老鄉認出了沐曉,“你不是那個皇后娘娘嗎?”
沐曉笑著說道:“是啊,今天皇后娘娘給你們上菜,你們可要吃飽喝足哦。”
老鄉樂得咧嘴直笑,“放心
吧,我們不會客氣的。”
“哇,這肘子真好吃,究竟是用什麼方法做的!”
席間傳來驚歎聲。
“跟咱們吃過的肘子是不大一樣。”立即有人在旁邊附和。
九鬥碗的肘子,是最經典的一道菜,喬智嘗試著進行改良,在燜燒之前,還進行了一步烘烤,所以外面的皮不是軟的,而是酥脆帶著焦香。
這是參考西式德國肘子的做法。
“吧唧吧唧”咀嚼兩下,外面酥脆的皮層,有一種奇特的香味。
裡面的瘦肉酥軟,帶著醬香氣息,還有一絲絲的酸甜味。
難以置信,喬智是如何將兩種味道放在一起的。
喬智對肘子進行了拼裝,將肘子的皮層和肉分別處理,然後再裝在一起,看上去完整,其實早已皮肉分離。
外面焦脆的酥皮,除了椒鹽和孜然味道之外,還透著一股淡淡的水果清香。
一點點的焦香味,還有一絲絲的嚼勁,一點粗鹽提味,味道簡直不要太美妙。
瘦肉入口即化,吃起來一點不油膩,粘上豐沛的肉汁,清爽的口感,酸甜的口感激發了人的食慾。
“這肘子實在太美味了!”
兩桌的肘子瞬間被消滅了。
見桌上的菜,能得到老鄉的認可,喬智如釋重負地嘆了口氣。
菜雖然都做過,但畢竟不是拿手絕活,所以心裡還是有些忐忑。
尤其還加入了創新元素。
沒想到加入西方元素的肘子,會得到這麼好的評價,心裡也是欣慰不已。
除了肘子之外,其他的幾道菜也很好吃。
老鄉們拼命地伸出筷子,甚至忘記了交流,沉浸在食物帶來的美妙體驗當中。
林動拿出吉他,主動給大家獻上一首新歌。
基地的氣氛瞬間燃燒到高潮。
“沐姐,你給大家也唱一首歌吧。”呂懿提議道。
“不好吧,我可不太擅長唱歌。”沐曉謙虛道。