“三碗倒”以前在洛陽城也算是很有名的一家酒樓，憑著老掌櫃高超的廚藝和在洛陽聞名遐邇的“秋月白”酒，生意一直很好。
但自從年前老掌櫃去世，酒樓的生意便慘淡經營。
雖有老主顧念著老掌櫃的情誼，捧過小掌櫃孫秉文的場，然而情誼再重，不能花錢活受罪。
大家嘗過一次孫秉文現在的手藝後，無不落荒而逃，打死不敢再踏足一步。
所有人都給這家酒樓判了死刑，事情的發展也如人們預料的一樣。
自從三日前，酒樓的排門卸下來換上了“三步倒”的招牌。
然而僅僅一天後，洛陽城內的大街小巷中。
突然卻出現了許多”三步倒”酒樓的重新開業的告貼。
上面用工整的楷書寫道。
“想吃大唐最頂級炒菜料理，想喝大唐最清澈火辣的香醇美酒，不必跋山涉水去洛陽城，只消到“三步倒”。”
“兩天後正式開業，屆時免費一日，各色炒菜和美酒任君品鑑！”
人們先是驚訝，難道酒店易主了？
但看到落款上那個大大的‘孫’字，才知道還是小孫掌櫃的店。
唐代商品經濟發達，各種廣告手段屢見不鮮，但這樣開業免費的法子還沒聽說，因此訊息很快傳遍全城。
不過大部分的人對”三步倒”並不看好，你李行周寫詩還行，可是做廚那是要學藝的，時間也不夠啊。
大部分人認為”三步倒”的告貼中，那什麼最頂級的炒菜料理，最頂級的美酒，都是在自吹自擂。
其實，老酒樓是即將要垮了的，孫秉文字身也是一紈絝子弟，根本不善於經營酒樓，有一日喝花酒的時候，認識了柿子。
兩人臭味相投，就讓李行周接手過來了。
只不過，李行周為了某些目的，牌子依舊掛上孫家的，給了孫秉文一分股份。
對於”三步倒”未來的經營，李行周認真思考過，要不要重新裝修，要不要用什麼打折、積分之類的營銷手段，但很快便排除了這些花樣。
因為餐飲業不像別的行業，當你能提供獨一無二的美食佳釀時，其實就形成某種意義上的壟斷，食客們如壟斷行業中的消費者，對就餐環境、服務質量、甚至衛生水平……
表現出極大的忍耐，那些花裡胡哨的營銷手法，其實算是畫蛇添足。
所以，李行周唯一需要做得便是：
讓洛陽城內的人們，以最快的速度瞭解到”三步倒”炒菜和燒酒。
因此，李行周採取了開業免費，這最直接的一招。
人們吃過覺得好，自然會口口相傳，迅速的替”三步倒”打響知名度。
訊息傳到隔壁東興樓酒樓的掌櫃張大福耳朵裡。
聽說”三步倒”酒樓重新開業的還要搞什麼開業免費就餐，張大福嗤笑道。
“這紈絝子和大詩人在一起，淨會作怪，他家的飯菜，倒貼錢都沒人去吃！”