吃過一個鮮肉月餅，包拯道：“果然美味。這比尋常糕點又好，價錢必然不便宜，尋常百姓吃一次可不容易。中秋賞月，一家人買個月餅，每人分一小塊，想起來也是心酸。”
陳旭道：“不過節日時，大家吃個意思，每人到嘴裡一塊，意思到了就好。”
杜中宵道：“龍圖，這種吃食，包括糕點，本就是賣給富貴人家的。等到平定下來，市面上的錢花來花去，不都是到富人的手裡。沒有這些貨物，怎麼把他們手裡的錢收回來？富人有錢花不掉，拿在手裡必然會作妖，惹出無窮事端，不如讓他們痛痛快快花錢。”
正常社會，市面的貨幣，必然會向少數富人手中集中。錢集中到少數人手中，就要想保值，想要以錢賺錢，各種各樣的經濟亂象擋也擋不住。土地兼併，不就是農業社會財富集中的表現形式。農業社會的土地，不是簡單商品，而是可以保值的資產，越是亂世價格越高。
相對來說，每年收到的地租，對於大部分時期的土地價格，是不划算的。土地還是被追逐，一是其保值的特性，再一個，當然是附著在土地上的除地租之外的其他隱形剝削。租了地主的地，人也就成了地主的奴僕，社會越是不安定，人身依附性質越強，越是予取予求。地租成了附帶，隱形的剝削成了地主收入的主要來源，到這個時候的社會，大多已經風燭殘年。
宋朝對貨幣的管理，為稱提之術，從有了交子就開始了管控。稱提之術簡單來說，就是一頭控制紙幣的發行，另一頭注意對民間紙幣的回收。市面缺貨幣，則可以放大本金和貨幣發行量的槓桿，一定程度上貨幣越發。通貨膨脹嚴重，則回收市面的上紙幣，最簡單的就是用金銀回收。
現在的錢引發行，是以銅錢為本金，度支司給出固定的比率，也就是定了各路的槓桿比例。各地情況不一，同樣的槓桿比例，商業發達的地方貨幣緊缺，商業不發達的地方通貨膨脹，各路自己調節。河曲路是個駐軍眾多，官營經濟佔主要地位的地方，依度支司的本金和發行比例，通貨膨脹是必然。有了錢引度支司只給撥付本金，不再撥款，錢是一定要花的，杜中宵只能想盡一切辦法回覆貨幣。
糕點、砂糖、茶、絲綢等等民間相對高檔的貨物，常平司用盡辦法，儘量壟斷本路銷售。賺取利潤是其次的，最大程度地回收貨幣才是主要目的。包括所有的實物稅，改為貨幣稅，也是出於同樣的目的。
對於帥司來說，自己能夠印錢，收入多少還重要嗎？缺錢印就是了。最重要的，變成了保證發行出去的貨幣的購買力。整個河曲路的經濟，都是圍繞著這一點安排。
稅賦貨幣化某種程度上代表了商品經濟的發達，但是這個時候，貨幣不包括金銀。賦稅以收金銀為主，只是另一種形式的實物貨幣，朝廷和豪強多剝削一層的手段。
新拓之地，節慶時辦得格外熱鬧，彰顯太平氣象，當然是杜中宵親自指揮制月餅的目的之一。最主要的目的，還是增加商場回收貨幣的手段，盡最大努力從市面上回收貨幣回來。
這個道理說開，包拯也就明白。設了常平司，轉運使錢糧方面的職權被大部分出，只剩下對朝廷的上貢，還有各州之間以盈補虧，這些經濟控制的事宜都到常平司手裡了。
三人又聊了一會市面上的物價，大致還算穩定。物定就是河曲路的財力，穩定表明河曲路的財力尚充裕。有了財力，可以繼續組織地方做些工程。
最後，陳旭道：“明日，便就按著這些樣子大量制月餅了。常平司已經招了人，辦了場，置辦了麵粉、砂糖、油等諸般原料。只是節帥，一樣是月餅，總要有樣格外出色，定個高價才是，好引得人買。”
杜中宵看了看桌面上的幾個盤子，指著最後一個道：“便以五仁月餅為尊，定個高價好了。這裡面五種果仁，製作不易，而且有青紅絲，寓意美好，不是其他可比。”