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559.狗不理(一) (1 / 3)

極挑加上嚮往的生活眾人來錄節目,對於酒店的工作人員們來說,是一次近距離接觸明星的好機會。

“嘿,睿哥!能不能幫我籤個名啊!”凌睿剛進後廚,就有人開口問道。

“可以,但不是現在,走之前,我會給你簽名。”凌睿笑著點頭應下。

“睿哥,你是要給大家做早餐嗎?”有人又問道。

凌睿點頭,“是啊,昨天大家太辛苦了,所以今早起來,慰勞一下他們。”

“睿哥果然好暖啊!”

凌睿笑笑,不做回答,隨後也就跟著這值班經理來到了白案區域,白案是做麵食的,擀麵條、烙餅、做點心等,和紅案師傅,那都是絕對分開的。

“有個人幫我打下手就可以了。”凌睿開口。

值班經理笑著點頭,然後就看著後面跟著的好一些年輕人,“吶,凌睿說了,留一個人打下手,熟悉白案的,自己舉手。”

“我!”

“我!”

凌睿看了一眼,隨便點了一位男生,“麻煩你了。”

“不麻煩不麻煩,睿哥,你要做什麼?”

“狗不理。”

“狗不理?”

凌睿點點頭,“對,給我準備上好的排骨兩斤,豬後腿精瘦肉四斤,酵母、醬油、香油以及上等的蔥姜……”

“至於麵粉,粗纖維粉、麥芯粉、徽粉和富強粉。”

“四種?”

“嗯。”凌睿點頭,解釋了一下,“粗纖維粉有口感,維生素含量也高,麥芯粉有勁道,徽粉最具粘性,富強粉有著最濃烈的麥子原香,所以,這些麵粉混合使用,才能發出適合做狗不理的面來。”

留下的小哥點點頭,這些東西,他雖然在後廚幫忙,但那也就是個打雜的,是完全不懂的,但這些麵粉放在那裡,那是知道的。

聽了凌睿的話,早點部準備早餐的大師傅倒是多看了凌睿兩眼。起初,凌睿會做飯這件事,他並不覺得有什麼,是個人,隨便做都能做。娛樂圈的人都說凌睿做飯好吃,他也不覺得有什麼,大多數應該是商業互吹的。直到廚神爭霸那一次,他也不覺得有什麼,錄節目,收了錢的人,能說什麼實話?

直到他親眼看到凌睿,一早上的準備做包子,而且,用料上,講究無比,他這才收起輕視之心,認真的看下去,現在這世道,能正兒八經做講究無比的狗不理的人,可不多了,即便是他,也很難做好狗不理,因為狗不理需要的面,是半發麵,很難把控。

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