慕遠山這一告辭，又過了好幾天沒露面。
在鍾離一哭二鬧三上吊的請求下，唐姨終於撤了他“招財童子”的頭銜，讓他重新回到酒樓裡跑堂。
順便也趁此機會，表達了自己準備北上養老的想法。
招財居先交給洛小夜打理，如果大家都沒意見，那就全票透過了。
店小二隻要有個混吃混喝的地方就好，打理酒樓不是他的強項，他也懶得管這檔子破事。
對他而言，不過是每月的例錢發放者從唐姨變成了洛小夜，其他沒什麼大改變，自然同意。
謝老頭也沒什麼追求，只要廚房那片天下還是他的，招財居歸誰都一樣。
鍾離那是巴不得洛小夜當上代理掌櫃的，這樣他就不用受唐姨羞辱，多好啊？怎麼還會有異議？
如此，沒有異議，沒有反對，眾人一致透過了這項表決。
從唐姨宣佈洛小夜成為招財居的代理掌櫃以後，她本人就更少出現在店裡。
基本就是早上起來吃頓免費的早飯，人就出去了，偶爾中午回來吃頓午飯，甚至偶爾連午飯晚飯都在外面解決。
店小二有次從西湖回來，說看到唐姨跟一個男人，在湖邊喝酒吟詩，小日子過得瀟灑得很。
也不知道她什麼時候榜上人家的，總之現在的唐姨，一定是樂不思蜀了。
謝老頭在邊上添油加醋地大開腦洞，說唐姨一定是早就認識了那個人，正瞅著什麼機會把招財居這個負擔扔出去呢，現在好了，有洛小夜願意接盤，她落得一身輕鬆。
洛小夜很詫異，覺得身為掌櫃的，招財居算是唐姨所有的希望。
當初鍾離說那番話的時候，她還擔心唐姨因此會對自己有什麼不好的想法，不過現在看來，一切都是自己想多了，人家唐姨早巴不得享清福過小日子呢！
唐姨不管招財居的生意之後，所有的重擔都落在了洛小夜的身上。
為了維持招財居的經營，為了維持大家的穩定工資，洛小夜開發出了第二道菜品：西北炒飯。
西北炒飯推出來的時候，幹拌牛肉麵和多肉桃桃的價格一同下降一半。
臨安城的人聽聞幹拌牛肉麵的價格變得親民了，又是蜂擁著到招財居大快朵頤，生怕這只是招財居吸引顧客的一種手段，過段時間又要恢復原價。
不過在店小二和鍾離一而再再而三地確定不會再漲價的說辭下，眾人才終於安了心。
確保以後有物美價廉的幹拌牛肉麵吃，大家的目光，自然而然就落在了新品西北炒飯上。
臨安城地處江南，什麼江南炒飯揚州炒飯都是司空見慣，但是西北炒飯，還是頭一回聽到。
這跟揚州炒飯的不同，吸引了所有人的注意力。
西北炒飯既然強調北方風，那羊肉牛肉自然是不能少，除此之外，和喜歡放玉米豌豆的揚州炒飯不同，西北炒飯裡的配菜是臘腸和香菜。
臘腸也是洛小夜的獨創，從未吃過的口味，瞬間在臨安城颳起了一道旋風。