一片片整齊的肉餡被剁得先是散開。
緊接著迅速又被歸攏在一起繼續下刀。
一左一右，一來一回，一上一下。
只見本來大顆的肉粒在這過程之中迅速變小，翻騰變幻。
這過程著實讓人看著都忍不住沉迷其中。
薇琦夫人哪見過這樣的陣仗。
只能站在門外頭用驚訝的目光看著正擱這剁肉的少年。
當姜燼終於把兩塊巨大的五花肉剁成了紅白相間的肉餡後。
一旁負責當他助手的寇蒂不禁拍手道：
“真厲害，單靠兩把刀居然能把餡子剁得這麼細膩，不愧是姜大廚。”
對於姜燼的厲害，這幾天寇蒂已經見識得多了。
不過像今天這樣親自處理肉餡到還是頭一回兒。
姜燼剁出來的肉餡看起來細膩可口。
白色的肥肉與粉色的嫩肉全部混合在了一起。
為接下來的烹飪打好了非常堅實的基礎。
而姜燼則是笑道：
“別急，這才剛剛開始呢，把醬料懈開拿過來。”
“是，姜大廚。”
緊接著，寇蒂也將冷庫裡的自制番茄羅勒醬取出。
放在一個大盆裡，加入溫水將其慢慢邂開備用。
這是……紅彤彤的，看上去像是番茄？
薇琦夫人倒也有些眼力勁，能夠大概看得出那是什麼玩意兒。
只不過這種似乎用番茄做成的醬料，應該不是修道院裡自有的。
當然，這一大碗番茄羅勒醬本就是姜燼自己調製。
他將番茄大量煮幹濃縮，再調配各種各樣的香料製成調味醬。
這種調味醬一開蓋就能聞到濃郁的番茄酸香和香料味兒。