王袖上前，抓起殺豬刀。
對著排骨的邊緣比劃了一下。
突然，他停下動作，對何金磊說道：“裁判，不好意思請您讓開一點。”
何金磊一愣，為什麼要讓？
怕骨頭碎濺到自己？
不！
以對方的刀功應該不會犯這種小錯誤。
難道…
忽然，腦海中的某根筋就像被接上了一般。
一瞬間，他明白過來了。
排骨裡面被這位選手以極其精細的方式塞滿了頭髮絲大小的蔥絲，然後用軟組織封裝起來用高溫沸水加熱。
而骨髓和蔥絲的比熱不同。
相比骨髓，蔥絲的比熱更小，更容易受熱。
在密封的環境下，所有的熱量都集中在蔥絲上，蔥絲很有可能會受熱膨脹。
不，它已經在膨脹了！
一般來說，肋骨扁平。
而這根肋骨中間高高隆起，顯然因為內部壓強太大變成了這樣。
而骨頭兩端的軟組織貌似用高溫炙烤了一番。
軟組織收縮，就像橡皮膜一般緊緊地箍在了兩端。
所以，裡面要炸！
不對，單是水煮達不到這樣的效果。
……
仔細觀察肋骨表面時，何金磊發現了一絲的烘烤痕跡。
雖然很不明顯，但依然能夠察覺出來。
也就是說這傢伙在頭骨出鍋之後，還特地用火焰烘烤了一番。
想起來了，在25分鐘的時候。
這傢伙就把骨頭從湯鍋中撈出來了。
火卻繼續燒著，然後他將殺豬刀以及砧板放下去水煮。