關雅說道，“我故意選了一條特大的，靠近胸腔的肋骨。”
“這種肋骨表面積大，表面的那一層軟骨組織會更多。”
“雖然在第二關的時候更難處理，但是在第三關，這便成了我的優勢！”
何金磊一聽，立刻點了點頭，“你是將軟組織剁成了碎末熬成了底湯吧？”
“是的！”關雅自信地說道：“我把軟組織、骨髓、薄肉片，分成三次熬煮。在最後一次，再將他們混合和蔥花結合在一起，熬成了這一碗至尊牡丹豬骨湯！”
何金磊點點頭，閉上眼，細細地品味著。
工藝如此之多，步驟這麼繁雜。
怪不得，一碗湯喝出了這麼多種味道，這個姑娘膽大心細，有點厲害！
最後，他猛地睜開眼，開口道：“你晉級了！”
……
第七碗！
第八碗！
何金磊依然是淺嘗輒止！
到了第九碗。
不，這不應該用碗來形容，而是用盤來形容。
因為山水游龍圖不能放在碗中，只能放在相對比較寬闊的魚盤中。
抓起瓢羹，何金磊不知道從哪裡下手。
就在這時，小哥說道：“裁判，不要用瓢羹，請用吸管！”
一瞬間。
現場炸裂。
所有的選手同時看向了小哥，用習慣吸排骨湯，好想法啊！
而且他這湯確實可以用吸管來吸。
因為排骨湯呈在魚盤上，表面積要比碗中的要大很多。
所以，其他湯還滾燙的時候，他的湯早就冷卻了。
這是小哥的優勢，同時也是小哥的劣勢，就看裁判怎麼評判了。
……