第三個步驟，品。
何金磊坐在了裁判席上。
現場的工作人員給他遞上了潔淨的勺子和開水。
每一碗都用不同的勺子去品，是為了防止串味。
每品一口後，都會用開水漱口，是為了防止味覺疲勞。
何金磊很小心地處理著每一個步驟，好讓自己的味覺，隨時保持敏銳。
裁判表現得越專業，選手們也就越激動。
大家都沒出聲，熱切地盯著何金磊品湯。
第一碗、第二碗、第三碗……第五碗。
每一碗他都會嘗上一口，然後繼續品嚐下一碗。
直到第六碗，那是雲省關雅的作品。
瓢羹舀起那清湯時，何金磊忍不住聞了一下。
香~~~
實在太香了！
接著再將清湯放進了口中。
那瞬間，整個味覺簡直要爆炸開了。
那是感動的味道。
骨頭、骨髓、去脂的肉片，三種不同種類的食物熬成的湯，再透過大蔥來調和，實在太香了。
令他吃了一口，還想品嚐下一口。
一口，兩口，三口。
何金磊足足嚐了三口，為了防止吃飽，他忍不住去加了一片肉片。
肉片放進嘴裡，如同鮮活的小豬，在嘴裡瘋狂地奔跑和跳動，那種感覺讓他一下子年輕了好幾歲！
這才是美味！
……
放下勺子，盯著關雅。
何金磊問道：“你這一碗湯和別人的不同，怎麼做到的？”
選手席，關雅站起來，注視何金磊，自信地開口。
“首先是選材！”