“時間到，所有人停下行動！”
何金磊的話總是這麼冷淡，他剛說完，所有人停下了動作。
他板著臉走過一張張比賽席，用犀利的目光掃視著一隻只禽畜。
不管是雞鴨還是鵝。
它們被選手們撥光了羽毛，退去了皮囊，放置在金屬餐盤上。那光溜溜的身體，整整齊齊，遠遠看來，非常的迷人。
這是頂級食材的畫面，只有觀察能力極其出色的廚師才能感受到那一種美感。
何金磊檢查得非常仔細，從腦袋到腳爪，從屁股到內臟。
他都很認真地翻看著。
移動到10號、15號位置時。
他皺起了眉頭在邊上，停留了好一會兒。
稍後，他分別用手指，點了點兩個座位。
“你…還有你，你們被淘汰了！”何金磊說道。
10號，來自香江的頂級新秀廚師張凱。
張凱處理的是一隻三黃雞。
三黃雞是廣省改良的地方性土雞品種。
它的體型大，生長速度快，肉質比較鮮嫩，是一類非常容易食用的雞種。
張凱處理這隻三黃雞時，採用割喉放血，小刀剖肚的方式，將這隻雞完整地切割下來。
接著是拔毛、清除內臟，每一個動作他都做得特別的精細。
可以說不能留下的東西全部被他給清除了，能留下的東西被他完完整整的塞進了雞肚子裡面。
可是突然聽到自己被淘汰了，張凱有些不理解，但更多的是生氣。他覺得這是裁判在挑刺，這是對他這種選手的侮辱。
15號，來自彎彎的選手韓於，韓於看著不到30歲，卻是一個大禿頭。
他挑選的是一隻鴨。
何金磊在檢查他的鴨子時，特地把鴨嘴翻開，伸手往裡面摳了摳。
接著何金磊皺起了眉頭，韓於也被點名了。
15個人中只有他們兩人被點名。也就是說這一場準備賽只有淘汰了兩個人。
……