撕的時候，韓應雪的動作小心翼翼，因為裡邊有一層薄薄的膜，包裹住油的，所以只要撕出那一層膜，很快就可以將油撕下來的！
撕下所有的油脂後，用溫水再衝洗一下，韓應雪放了一些的白醋，雙手反覆搓洗，將腸皮及腸裡都搓洗一遍。腸皮的懸浮物就出來了，然後再用清水沖洗乾淨。
清洗好了以後，韓應雪加入一些的食鹽，反覆搓洗。
食鹽不僅可以殺菌還能去油脂，反覆摩擦豬下水錶面可去掉豬下水的油脂及懸浮物。
清洗後的豬下水加入麵粉，裡外搓柔一遍，再用清水沖洗乾淨。最後又沖洗了一遍。
一番忙活下來，趙氏忍不住道：“雪兒，這洗豬下水可真是麻煩！”
韓應雪點點頭道：“是啊，豬下水本來臭哄哄，不這樣洗，怎麼能吃。娘，你現在聞一聞，臭不臭。”
趙氏湊上前聞了一下，道：“果然是不臭了！”
“哈哈，娘，這豬下水，也只有我有法子弄得不臭。”
要是這時代的人都會弄，這豬豬下水也不至於一文錢一斤。實在是太便宜了。
其實豬下水，也是個好東西。她這次弄回來的是豬大腸，可以用來紅燒，爆炒，燉湯。
只是可惜沒有辣椒，不然冬天來一鍋大腸火鍋，辣辣的，真會爽的不要不要。
至於豬小腸，清洗乾淨以後，可以用來做臘腸。
這時代也沒有臘腸，可能就是因為還沒有掌握清洗臘腸的技巧吧。
&n.