等黃大磙子走了，她才對楊氏道：“娘，咱先把這豆渣炒炒吧。把水炒幹了，再捏成糰子。放一陣子才好。”
楊氏狐疑地問道：“這炒幹了，捏成糰子，不能馬上吃麼？要是放一陣子，那不得上黴？”
菊花笑道：“不礙事的。”她心想，我可不就是要它長黴麼！它要是不長，我還得加溫讓它長哩。
於是，菊花燒火，楊氏在大鍋裡使勁地炒這豆渣。炒得半乾了，才盛起來，裝在盆裡晾著。
菊花找了只大籮筐，又扯了一大把稻草，把稻草的外皮給扯去，灰塵拍打幹淨了，鋪在籮筐中。
等豆渣冷的差不多了，她才跟楊氏一起捏這豆渣糰子。
楊氏見她抄起一捧豆渣使勁地捏著，也有樣學樣地捏起來。一邊問道：“這麼捏著不會散麼？”
菊花道：“不會。要是炒得太乾了可就容易散了。娘今兒炒得正好，不幹不溼的。不過還是要使勁捏緊實了。”
楊氏高興地笑了。
娘倆把捏好的糰子放進籮筐的稻草上，捏了二十多個方才完。然後菊花用件舊衣服把籮筐蓋了起來，想了想又壓了些稻草在上面，搬到角落裡放好。
她抬頭見楊氏一副擔心豆渣會上黴的神情，還真怕她會給豆渣透風，便叮囑道：“娘，就是上黴也不怕。咱這不是在試麼？那醬可不就是煮了豆子發黴曬出來的？吃了不也沒事？所以哩，這豆渣發黴也是不怕的，說不定啊，味兒還好的很哩。”
楊氏一拍手道：“我可是糊塗了，這醬可不就是這麼做出來的。這豆渣這麼弄肯定也成。瞧我，都忘了這茬了。”
菊花見她轉過彎來了，便笑道：“噯！這麼做肯定能好吃。”
青木進來問道：“啥東西好吃？娘，下午把屋子掃了吧。”
楊氏道：“後兒再掃。明兒不是要殺豬麼。等把這豬弄走了，裡裡外外都要好好地打掃。”
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