在酒坊幹了足足十五年。
資歷深,本事大,有威望。
因此老太爺就被推舉上來,當了新掌櫃。
再然後嘛,帶著夥計們重開了酒坊,賣酒分錢。
之後又趕跑了藉著會釀酒非要拿大頭,壓迫其他夥計的“酒頭”。
整治了欺負他們沒勢力,壓價收酒的“牙人”。
還走關係使錢,收買徵收攤派的“稽徵所”。
漸漸地,呂家酒坊的招牌就改了,變成了——《魏三娃酒坊》。
老太公姓魏,但是不行三。
魏雲濤說到三娃的時候聲音小小,神神秘秘的。
羅少安懂了。
大爺舵把子,二爺關老爺,當家的三爺則往往自謙稱三娃。
原來老太爺當年是袍哥啊。
怪不得在兵荒馬亂的年月,能帶著一幫窮苦夥計撐起個酒坊。
還安然度過了土匪和馬幫。
再後來,因為會釀酒的酒頭走了,老太爺又撐起了釀酒的活。
原來的酒頭還以為只有他會釀酒呢,其實他不知道,老太爺在酒坊那麼多年,早就把手藝全給學去了。
而且還精益求精,進行了改良。
將酒的架構和層次感、對酸澀度的控制、回味與香氣,統統進行了大幅升級。
並融入了獨有的特色。
將原本呂家酒坊時候,釀造的普通村酒,變成了青木川一代獨一份的美酒佳釀——青木醉。
然後,一年一年,一代一代,老太公退休後,傳給了孫子,傳給了重孫,現在又傳給了重重孫,也就是魏雲濤。
他是酒坊的第四代。