直到一大桶粥滾開了,海鮮的鮮味跟大米的清香融為一體,林周陶醉其中,總能在合適的時候關注火候,調整火的大小,攪合攪合,讓粥跟海鮮融合的更加徹底。
兩個小時後......
粥煮的差不多的時候,林周開始給海鮮粥收尾。
蠔仔是最後放的,需要特別留意火候,放進粥裡,沒一會,待到蠔仔像生氣似的鼓起時,就要立即收火,否則,膏脂瀉白,香味盡散,食之無味。
林周關上火,蓋上蓋子,讓粥裡的餘溫,繼續燜著海鮮從而產生更美味的味道出來。
他還特意每樣海鮮都留了一點,做海鮮餅,配上粥一起吃。
各式各樣的海鮮調味醃製一下,放到大碗裡,在倒入麵粉調味,敲個雞蛋進去,加水攪拌成麵糊就可以了。
隨後另起一個平底鍋,倒入菜籽油,油熱後能明顯聞到菜籽油的香味時,倒入調好的麵糊,開始煎。
林周看著厚厚的麵糊陷入了沉思,海鮮好像放多了。
顯得餅很厚的樣子。
看樣子不能大火煎了,外面煎好了,裡面還是生的。
小火蓋上鍋蓋慢煎著海鮮餅,趁著這功夫,林周先給海鮮粥盛一碗出來放涼。
碗里加兩勺厚彌,在倒入滾燙的熱粥,頂上放點調味的香菜,一碗又好看又美味的海鮮粥就出爐了。
端到桌上後,就等海鮮餅了。
......
“兄弟們,起來沒,準備出發了不?”
凌晨四點多,外面的天才剛有點亮光,謝宏就已經爬起來,在群裡喊朋友們爬山了。
今天可是有海鮮粥,不知道會不會比鮑魚粥還好吃。
昨天的鮑魚粥是真香啊!
他還從來沒吃過這麼鮮的粥,真是驚為天人。
那粥真是百喝不厭,沒有任何一樣早餐能比得上。
謝宏等人都想趁著開學前吃個夠。
不然下個星期開學,就吃不到了。
群裡的其餘人也陸續起床在洗漱收拾了。
看到訊息都回復了個到。
一群人整裝待發,直奔秦黃山。
其中一個人,還帶了自己女朋友。