閹割只是改善豬肉的一部分。
除此之外，在殺豬時必須要放血，才能讓豬肉有個較好的口感。
對於後者，寧北也是深有體會地點了點頭。
他曾‘有幸’吃過沒有放血的豬肉，那叫一個腥氣啊！
不是說沒放血的豬肉不能吃，只能說第一次嘗試這種豬肉的人，很難接受那種血腥味道。
太腥氣了真的吃不下。
所以說給豬放血也是必要的！
而且還能得到新鮮的豬血，豬血和豬肉融合在一起，可能還會是黑暗料理，但如果將豬血和豬肉分開的話，那麼就會得到兩種美味！
豬血嫩滑，豬肉美味。
兩者還可以分開售賣。
雖然放豬血會降低豬肉的重量，但只要往豬肉裡面注水不就行……咳咳，這種行為可不能取！
注水豬肉那是無良商家的辦的缺德事！
寧北穿越到古代經商，有可能會黑心，但絕對不會缺德！
他不是那種人！
不過話又說回來，現代人養豬就是純粹為了吃豬肉。
但古代人養豬大多數只是為了炫耀身價和清理泔水。
畢竟豬很能吃，在豬肉沒人售賣之前，古代能養起豬的人家反而不多。
但如果寧北真的‘發明’出閹豬和放血的技巧，改善豬肉的口感，那麼吃豬的人一定會變多，
相對應的，豬的數量就會變少。
一旦豬肉的數量變少，而想吃的人又增多，那麼豬肉的價格肯定就會水漲船高！
一旦豬肉的價格漲上去，那麼再想降下來可就難了啊！
‘黑心’商人寧北如果養豬的話，定然不會讓豬肉的價格再變得那麼低賤。
不然，他還怎麼賺錢呢！
當然，也不能讓豬肉的價格變得太離譜，不然市場肯定大亂！
要制定一個合理的價格才行！