瘌痢頭果然如同蘇允所說，排隊、買餅，然後誇張吃餅，讚歎，漸漸吸引來一些真正的食客。
日頭升高，遊人漸漸多了起來。
這邊排隊的人引起他們的注意，有人跑過來看個究竟，可走近了便有濃郁的香味襲人，便也加入了排隊的行列之中。
於是這隊伍越排越長，竟是成了一個奇觀，引起了許多人的觀看。
阿虎兩人忙得滿頭大汗，看著越來越長的隊伍，兩人心理壓力那叫一個大。
蘇允倒是不急，只是靜靜地看著。
他倒是看出來了，這攤子車還得改進，或者說，得出一個新的型號了。
現在的攤子車只有一個炭爐，鐵板亦小，同時最多隻能煎三張灌餅。
而且只能一個人做，人流多的時候，很難供應得上。
若是有兩個爐子，兩個人一起做，那速度可就快多了，可以讓銷售量也會隨之增多。
按照他之前的估計，每個攤子每日要賣出一千個煎餅，若是按照現在的做法，可能不是特別現實。
吃飯這個東西時效性非常強的，比如說去太學門口擺攤。
這個時候太學有兩千四百多名學生，加上一些太學裡面的教職工、以及學生的奴僕下人之類，至少也是五六千人之眾。
這種地方賣吃食的時效性都非常高，高峰期的銷售量可能要佔每日銷售量的五成以上。
而基本上都集中在一兩個小時之內，早餐午餐都是如此，所以效率不高的話，是很難將銷售量提上去的。
蘇允想了想，要想達到每日每個攤子能夠出貨一千張灌餅，就必須提高單位時間內的灌餅數量。
嗯……有了。
或許不用碳爐子，而是用後世的燒烤架，上面用一張大鐵板，只要足夠熟練，便可以同時攤八九張的雞蛋灌餅。
這樣一來，一個人專門司職打雞蛋攪蛋液，一個人專門攤餅，效率一下子可以提升三倍。
當每一分鐘能夠煎出來九張灌餅，那麼一個小時就能夠煎出五百餘張，一千雞蛋灌餅，也就是兩個小時就可以搞定了，正好應對高峰期。
蘇允招手叫來維持秩序的瘌痢頭，讓他去請他叔叔過來。
瘌痢頭飛奔而去，瘌痢頭叔叔便住在大相國寺後面的巷子裡，很快就來了。
瘌痢頭的叔叔看到排成長龍等著灌餅的人群，頓時咋舌，道：“竟是這般受歡迎麼？”
他一下子就激動了起來，這次他侄兒可能真的要向好了，有這麼一個小生意可以做著，以後就不會再去瞎混了！
蘇允將想法跟他講了講了，瘌痢頭叔叔笑道：“簡單，稍微改進一下即可，就是裝東西的空間會比較小。”
蘇允點點頭，是這個道理，空間與功能性總得相互妥協，不過效率才是最重要的。
瘌痢頭叔叔興頭很高，立馬就去改造車子去了。
不過半個時辰左右，今日帶來的雞蛋餅皮之類開始告急，瘌痢頭等人立馬回去送了一批過來。