半決賽最大的難度就在於比賽主題是臨時通知的，所有參賽選手必須在極短的時間內決定要做的兩道菜品。一道主菜，一道甜品，看上去範圍很大，但如果想贏得漂亮，贏得利落，就必須拿出點看家本事來，又不能完全拿出來。
還有決賽呢。
殺手鐧得留到決賽再用。
“甜品我來負責，主菜江楓你來決定。小凱來幫我，吳敏琪你去幫江楓”孫茂才一錘定音。
雖然一提到甜品，大多數人第一時間想到的是西餐，但實際上論真的要論花樣，論吃法，中餐絕對是數一數二的。
中餐的甜品，以粵菜最盛。
由孫茂才來負責甜品絕對是最好的選擇。
“您打算做什麼？”江楓問道。
“冰糖金絲燕窩。”
江楓：？
雖然冰糖燕窩無論怎麼看都能算是甜品，但他還是覺得孫茂才在開掛。
別的廚師做黑森林，布朗尼，布丁這些甜品的時候最多也就加點魚子醬，或者撒點金箔來提高價格。
孫茂才倒好，直接把燕窩當主菜做甜品。
這就是頂級粵菜廚師嗎？愛了愛了。
確定了一道能打十道的甜品後，江楓開始有些頭疼主菜。
江氏參羹他現在非常有信心，但這是他的殺手鐧，一定要留到決賽的時候才能拿出來亮瞎全場。甜品都是冰糖燕窩了，主菜不拿點能鎮場子的，不說鎮不住別人的菜，連自家的甜品都鎮不住。
做點什麼好呢？
孫茂才和孫繼凱已經去時才去挑菜了，江楓還蹲在處理臺後邊琢磨該做什麼。
吳敏琪也不說話，她今天的任務就是給江楓打下手，江楓說什麼他就做什麼，江楓不說他就不做。
在思考了差不多五六分鐘後，江楓終於有了決斷。
他要做鳳凰蛋。