“誒，這個應該可以帶走的吧，我帶回家給我兒子吃，他好久沒吃蔬菜了是該吃點蘿蔔了清清腸胃。”
裴盛華：？？？
劃開了雞腹就要趁熱吃，一人一勺，韓貴山最後動手，他剛剛看到其他人的動作才意識到這道菜外面芡汁不是裝飾品，是用來沾的。素餡底下還埋了幾個鴿蛋，鴿蛋藏在最裡面吸收了多種食材的味道，加上本身的鮮味，最是美味。
奈何韓貴山不懂行，對鴿子蛋沒興趣還以為那是鵪鶉蛋，只舀了上面的栗子、乾貝、百合和冬菇。本來還有一塊火腿的，勺子一歪掉進芡汁裡了。
入口，栗子的香糯，乾貝的鮮，冬菇的嫩，百合的素淡，雞肉的清甜和芡汁的鮮香，雖不能說是五味俱全，但可稱得上味道極佳。
江楓在不翻車的情況下，做出來的菜還是很靠譜的。
“不錯呀，這味道有點像孫老的八寶慄香鴿啊！”韓貴山感嘆道，又舀了一勺。
“韓總也吃過孫老的八寶慄香鴿？”裴盛華生了興致，問道。
“恩，之……十年前吧，有幸在聚寶樓吃過。”韓貴山沒有暴露孫冠雲之前在健康炒菜館做過八寶慄香鴿之事。
大筆一揮寫下十分，韓貴山繼續吃江楓做的八寶雞。
江楓的最終得分，86分，和吳敏琪一起並列第二。
章光航的紅酒燴雞已經有些涼了，口感大不如前，韓貴山喜新厭舊迅速把它捨去，專心致志地吃八寶雞，吃到埋在底下的鴿子蛋的時候，不由自主地感嘆道：“呦，這鴿子蛋好吃啊！”
沒人理他，大家都在看季雪手上的動作，她做的瓦壇花雕雞快出鍋了。
季雪半蹲著，鼻子與砂鍋蓋平行，湊在砂鍋旁邊閉上眼睛細細地聞味道。瓦壇花雕雞在加了花雕酒之後就不能開蓋了，判斷火候只能靠湊近聞，無法掌握技巧的人什麼味道都聞不出來。
季雪閉著眼睛，一動不動，時間彷彿靜止了，屬於她的那塊螢幕和靜止畫面沒有任何區別，不懂的觀眾都要懷疑是不是螢幕卡了。
就在這個關鍵時刻，不配有姓名的燜雞做得不咋地的路人甲參賽選手不合時宜地舉起了自己的手，強勢搶鏡。
四位評委秉承著公平地打分理念抽出幾十秒的時間嚐了一下後一致打了一個低分後，繼續盯著屬於季雪的那塊螢幕。
季雪睜眼了。
她把火關掉，靜等了一下，舉手示意。
除了埋頭一心吃八寶雞的韓貴山，其他四位評委皆是振奮。正宗的瓦壇花雕雞，他們都是嘗過的，譚老爺子七十多歲了還在店裡製作這道菜，一個是因為他的兒孫不爭氣，另一個就是因為這是獨屬於他的自創菜，同孫冠雲的八寶慄香鴿一樣，只有他自己才能做好。
一年前，隨著譚老爺子的離世，這道曾經驚豔了種花家各大菜系半個世紀之久的瓦壇花雕雞也隨之隕落，眾多老饕們再也無緣一嘗這道菜。譚家小館這家曾經在粵省赫赫有名的私家餐館也瞬間沒落，往日的紅火和熱鬧不復存在，再也沒了一道菜的預約能排到一年之後的風光，老食客們帶著遺憾不再光臨這家館子。失去了譚老爺子的譚家小館，和普通的街邊飯館沒有任何區別。