蔥姜鴨，把油倒入鴨腿塊中間時，油的溫度不能太高，控制在五成熟便可以了。挑選鴨肉的時候，鴨的表面光滑，呈乳白色，切開後呈玫瑰色，這就表明鴨肉質量上乘。
魚類，剁椒魚頭，最主要的就是這剁椒，可以自己醃製。醃製的時候，辣椒和鹽的比例大概是10比1，也就是10個辣椒，放一點鹽，因為這樣剁椒的存放時間也會比較短。
只是，安然最拿手的是製作紅油辣椒。香料，芝麻，紅花椒，辣椒麵，菜籽油。鍋燒熱倒入大量菜籽油，先後倒入香料，紅花椒翻炒一會兒撈起，再加入適量的白芝麻，油的溫度大概有五成熱時撈起，把油倒入裝有辣椒麵的碗裡，這還可以澆在白斬雞上面，添一份辣味。
紅燒鱔魚，因為鱔魚的味道比較腥，可用姜，蒜，辣椒，料酒等調料去除。
酸菜魚，最需要注意的是，片魚的時候不能太厚，但也不能太薄，太厚口感不好，太薄容易爛。選用淡水魚，肉質的口感會更好。酸菜也可以自己泡發。
打深井水倒入一密封的罈子裡，放入食鹽，酒，花椒，攪拌均勻，把白菜一片一片摘好洗乾淨，放進去，然後密封等上一週，大概就可以了，不能太久，否則吃了對人體有害。
蔬菜，乾燒筍尖，百合南瓜，甜酸山藥條，醋溜三絲，魚香茄子，韭香銀牙裡脊絲，燻幹烹掐菜。
其他的還可以做些驢肉火燒，羊肉片蘿蔔，油炸春捲，蒜香回鍋肉，玉蘭黃瓜溜肉片，豬肉鍋貼。
湯類，潤燥南瓜湯，文思豆腐，奶香番茄湯，銀耳冬瓜湯，蓮子安神湯。
等到安然終於密密麻麻在紙上寫完各大菜色，如何挑選，又怎麼做，需要注意哪些的時候，外面天色都已大亮，安然打了個哈欠，披頭散髮，走出門外。
“小姐，你怎麼不多睡會兒？”白朮手上拿著安然自己製作的牙刷，一根短短的用楊木做成的牙刷柄，頭部上面鑽了兩行小孔，上植用水燙過的柳絲，比較細軟不會傷人牙齒。
正在發愁該如何使用時，轉過頭來正好就看見了安然，有些詫異，“小姐昨晚太累了，奴婢便沒有叫醒小姐，今天也沒多少事情，小姐可以交代奴婢去辦的。”
安然會心走過去，拿起自己的牙刷放入水中浸泡一下，再沾上一點點鹽，然後放入口中，左刷三下，右刷三下，上下再刷一刷，“就是這樣用的，看清楚了嗎？”
白朮點點頭，“用這個確實比我們平時只用漱口水漱一下乾淨多了，這牙齒縫，角角落落的都能被清理。”
“對，下次刷牙的時候，也可以在裡面加上金銀花或者野菊花，蒲公英這些，有清熱解毒的作用。若是那種抽老煙桿抽多了人，可以用茶水刷牙，茶水有脫垢的功效。”安然給白朮一一解釋著，白朮也聽得認真。
“那小姐，這個又是什麼？”白朮指著手邊一塊長方形的東西問安然。
“這是香皂，可以用來洗臉，洗衣服。”
“啊？洗臉，洗衣服，一般大家不都是用胰子嗎？”白朮有些疑問，香皂又是什麼？
“嗯，對。之前那個胰子我也自己做過，不過那東西做起來不容易，費事。而這個香皂很簡單。”
“那怎麼做？小姐可以教教奴婢嗎？”白朮一臉好奇地湊過來，她真是對安然特別崇拜，怎麼什麼稀奇古怪的東西，她都懂呢？她一定要跟在自家王妃後面，好好學習，以後也能獨擋一面。
“用水把燒鹼溶開，然後倒入桶中，一直攪拌到水變得透明為止，一邊放入油，再攪拌，等到燒鹼全部溶開以後，再倒入油，進行長時間的攪拌。”
“到粘稠後就可以倒入這種長方形的模具中了。原封不動的放個2天的樣子，然後再切成大小合適的形狀，放在通風口，就可以了。”
“現在洗臉的時候，你可以雙手打溼，在上面搓兩下，搓出泡沫來，然後再放到臉上，從鼻孔兩翼的部分開始往外，以指腹旋轉著清洗，洗完臉蛋，接著到額頭，因為靠近發跡，有些人頭髮油，所以導致額頭有油脂分泌過旺，要多次揉洗。”
“下一步是鼻孔，鼻孔要是不注意的話，可能會生出許多黑色的髒東西，最後是下巴。因為眼部肌膚尤其敏感，洗的時候一定要注意。”
“聽小姐這麼一說，奴婢頓時都覺得臉上光滑了。”
白朮一邊想象著，一邊用手摸著自己的臉蛋。安然好笑地看著她，本身就喜歡鬧騰，而且比自己還小上兩歲，這要是放在現代還在上初中呢，為了保護自己，一直裝著很深沉的樣子，真是辛苦她了。