最終，夏母留在了家裡。
她實在不放心夏幼之說的燒滷。
於是，在三人好奇的眼神中，夏幼之開始忙碌起來。
家裡兩口鍋，除了炒菜那個大鍋，便是平時燒水洗澡的那口略小的鍋。
夏幼之決定拿它來熬滷料。
把鍋放滿了水，便給兩小跟屁蟲安排了任務。
讓他們幫著添火燒水。
而夏母則自動請纓處理大腸。
大腸有味道，她捨不得自己女兒幹著活。
夏幼之只得應允。
安排好了任務，夏幼之便找出前幾天去鎮上買的滷味配料。
在南方的滷味裡，除了大料外，還要加上特有的大地魚。
但她走遍了鎮上的店鋪也沒有買到，只能去市裡看看了。
水開了，夏幼之把豬肘子的骨頭剃了，連著牛骨一起焯水，放在一起燉。
叮囑了夏清霖火候的注意事項，便又忙著去配配料。
這做滷味是比較麻煩的。
要先小火把那豬骨和牛骨點燉半個小時，再加入十八種香料，再大火燉三個小時。
等這鍋底燉好了，才能放入調料和豬蹄，再小火燉一個小時。
燉好了以後，蓋上蓋子，悶一個小時，這才算完成。
當初夏幼之南下看到那大廚做的時候，心裡十分佩服。
就連這調料，放多少的比例，都是固定的。
要是哪個多放或少放了，那做出的味道，就有差別了。
夏幼之在那大廚身邊幫傭多年，對於調料的克數，拿在手上一掂量，就能知道這分量了。
因此，她對於自己做的滷肉是非常有信心的。
只是缺了大地魚，估計多少會影響口味。