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565論戰 (1 / 4)

清大底蘊深厚,即便解放後不少專業都被調整到其他院校,但留下的規模也是其他院校望塵莫及的。

底蘊不僅僅表現在學術方面,還有文化建設,在1923年前後,清大就有自己的校歌。

1923年還是民國時期,那時清大吃飯靠搶,因此有好事者將校歌重新填詞:

鏟子鏘鏘,鈴兒鐺鐺,全體學生,來到食堂。

雞鴨魚肉,燴炒一盤,大家舉箸,杯盤以光。

嗷嗷飯桶來遠方,嗷嗷飯桶來遠方,飯菜未剩口尚張,因為要飽必須搶。

你搶,我搶,因為要飽必須搶。

可能有人認為民國不可能出現這種情況,但事實勝於雄辯。

梁實秋先生在清大吃了八年食堂,從“中等科”食堂吃到“高等科”食堂,在這期間他與室友打賭進行一個比賽,創下過一頓飯吃十二個饅頭和三大碗炸醬麵的記錄。

那時的清大食堂伙食不好,很多老師對此也頗有微詞。

物理學教授葉企孫1925年來到清華後,一直住在原為外國教授住宅的清華北園7號,一個工友負責照顧他的生活。

這位工友會做飯,好幾個單身或家不在BJ的教授都在那裡吃飯,這地方遂被稱為“北園7號飯糰”。

這個團體中還有金嶽霖、葉公超等學界名流。

除此之外,有家有口的也不樂意吃食堂。

趙元任妻子楊步偉和幾位教授的太太經商議,於1927年3月14日聘請“五芳齋”的廚師,在清華園大門前右方、南院對面的小河邊開起一家飯館,河上有小橋,故命名為“小橋食社”。

但因為楊步偉太過熱情好客,食社成本比收入還高,幾個月之後就關張了。

隨著國家補貼投入的增加,清大食堂的伙食有了很大改善,直至千禧年左右,已經成為周圍高校的翹楚,不僅味道好,而且物美價廉。

大概因為清大是理工科院校的原因,食堂的命名很理工,每個都有自己的編號,從一食堂、二食堂一直排到十五食堂。

理工院校的食堂大抵如此,當然,還有按照方位命名的,比如東食堂、西食堂等。

與此同時,大多數文科院校的食堂則文青了很多,像什麼家園食堂、學苑餐廳、桃李園、丁香園、蘭惠餐廳等等。

每個高校的學生都對本校的食堂瞭如指掌,比如哪個食堂的面好吃,哪個食堂的茄子好吃,哪個食堂的豆腐腦好喝,更重要的是哪個食堂就餐的女生多,然後繞遠路過去,賊眉鼠眼的過過眼癮……

眼下的清大也有好幾個餐廳,杜晏清領著大傢伙去的是教職工餐廳。

所謂教職工餐廳並不是僅供教職工就餐,也對學生開放,只是價格上要略微比普通餐廳貴一點點。

路過餐廳大廳時,唐植桐留意觀察了一下,桌椅擺放的整齊,但跟郵電學院一樣,沒有板凳,大家都站著吃飯。

(圖為80年代的清大食堂)

這種風格會一直持續到八九十年代,哪怕以後就餐條件好了以後,不少高校依舊有同學站著吃飯,就為了節省幾分鐘時間用在學習上。

所以說,人家成功不是沒有道理的。

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