“哦,那我幫著洗洗柿子。”聽兒子這麼說,張桂芳沒有再問。
番茄醬不難熬,但這個加工的過程比較耗時。
西紅柿得洗乾淨,用開水過一下,然後把皮挨個扒下來,帶著皮會影響醬的口感。
瓶子也得挨個裡裡外外刷乾淨備用。
好在家裡人多,鳳珍鳳芝兩姐妹也在家。
一家人簡單吃了一頓午飯,就開始忙活。
張桂芳刷瓶子,鳳珍洗西紅柿,鳳芝則對著檸檬好奇。
“哥,這個是啥?”鳳芝將檸檬湊在鼻子上聞了一下,然後舉著問道唐植桐。
&nm……桔子。”小孩子嘴不嚴,隔壁小孩吃個桂圓乾都炫耀了好幾天,檸檬作為一種稀罕東西,唐植桐生怕鳳芝到處嚷嚷,索性撒了謊。
儘管四九城也不常見桔子,但也不大稀罕,除了帶皮的,更多的是供銷社裡的橘子罐頭。
一瓣瓣如同蜜蠟般密封在剔透的罐頭瓶裡,高高的擺在貨架上,供小朋友過眼癮。
“哥,我想吃桔子!”鳳芝一聽手裡的這東西就是桔子,口水止不住的往外分泌,吞嚥動作明顯。
“這個不好吃。去看看爐子。”檸檬塞在嘴裡的感覺能記一輩子,唐植桐有點頭疼,不想給妹妹留下童年陰影。
“哦。”鳳芝不情不願的將檸檬放在盆裡,一步三回頭,墨跡著去外面看爐子。
唐植桐對此只能裝沒看到。
人多力量大,前前後後兩個多小時,西紅柿才被扒皮、去蒂、切碎下鍋。
滿滿一大鍋,看著煞是喜慶。
唐植桐將圍觀的兩個妹妹支派出去拿鹽和馬紮。
趁她們不在的空,唐植桐從空間裡薅出兩斤冰糖扔進鍋裡,直接開攪。
做番茄醬沒有什麼技巧,一個是攪拌不能停,第二個是看著火候,別糊鍋即可。
這一攪就是個把小時,期間加了一點鹽。
眼看著醬已經快好了,唐植桐讓張桂芳將檸檬全部一刀兩半切開,讓鳳珍端了出來。
唐植桐拿起盆裡的檸檬,放在鍋的上方,用力一擠,點點滴滴檸檬汁就落入了鍋中。
唐植桐一邊擠,一邊攪拌,一套動作,行雲流水,壓根就沒看到鳳芝從盆裡偷拿了一塊檸檬……
等唐植桐攪拌均勻,將鍋從爐子上端下來後,正屋裡傳來了鳳芝的哭聲。
唐植桐正想進去看看,鳳芝就迎面走了出來,邊哭邊往外吐口水,手裡還捏著半塊檸檬,嗯,童年大圓滿了。
“怎麼了??”張桂芳聽到動靜,走過去問道。
“酸!”鳳芝將手裡的半塊檸檬遞給張桂芳。