江臨自然不信朱元璋的保證！
畢竟看朱元璋的眼神....
太赤裸裸了啊！
就差把“我想搬空你家”寫臉上了！
江臨心中暗自嘀咕：走了以後，一定要把家門鎖得死死的，防著陛下這個小偷來搬我的電器！
朱元璋：“江臨啊，你該走了，你把啤酒....再給咱拿點！咱皇宮裡的已經喝完了！”
江臨從懷裡掏出一張紙，微笑著對眾人說道：“陛下，太子殿下，妙清，公主，我這裡，其實也沒幾瓶啤酒了。不過，我這裡覺得啤酒現在也可以大規模地進行投產了，但要注意製作工藝，畢竟根據製作工藝的不同，口感上會有很大的差異。我現在就把配方說出來，你們好好記著。”
啤酒配方？
朱元璋手裡握著吹風機，眼中閃爍著興奮。
這啤酒，他老朱是真愛喝！
別說，就是好喝！
但是老朱對於啤酒的評價是：冰鎮似國窖，常溫是馬尿。
馬尿老朱沒喝過，但是感覺....也就差不多那個味道吧！
江臨寫完了配方，便開始給眾人科普起來：“這啤酒的製作，其實並不複雜。關鍵在於麥芽的製備和啤酒花的替代品選擇。”
“首先，是原料。”
江臨繼續說道，“我們可以用北方大量種植的大麥來製作。步驟很簡單，先將大麥浸泡兩到三天至發芽，然後曬乾後烘焙，最後研磨成麥芽粉。如果大麥稀缺的話，也可以用小麥或黍米來替代，不過甜度和出酒率會略低一些。”
朱元璋聞言，點了點頭，說道：“這大麥咱大明北方多的是，小麥和黍米也不缺。這原料倒是好找。”
江臨微笑著繼續說道：“然後是啤酒花的替代品。明朝中原地區沒有啤酒花種植，但我們可以用本土的香料來防腐增香。首選是蛇麻花，也就是啤酒花，也就是‘忽布’，南方有零星種植。如果沒有蛇麻花的話，也可以用艾草、薄荷和茱萸的組合來替代。”
“艾草可以殺菌防腐，賦予苦味；薄荷可以清涼提神；茱萸可以辛辣去腥，抑制雜菌。”
江臨詳細解釋道，“比例是每500毫升麥芽汁加艾草5克、薄荷3克、茱萸2克。另外，還可以適當加蜂蜜來提升口感。”
眾人聽著江臨的講解，都感到十分新奇。
他們以前光顧著喝了！
沒想到這啤酒的製作竟然如此講究，連配料都這麼複雜。
……