趙傑一大早準備帶著魯胖子、姚遠和顧冬雨去吃天下最好吃的米粉，卻先走進了菜市場，停在了一家買牛肉的攤位前。
肉鋪上擺的牛肉看起來很是鮮亮，鮮紅的牛肉肌理分明，看上去挺誘人。
原來在這裡想吃牛肉粉就得自帶生牛肉，這事就有點新鮮。
賣牛肉的肉販子早就對此類的事情司空見慣，指著案板上的牛肉介紹著牛的各個部位。
牛腩香糯、牛肋爽@滑、牛裡脊軟嫩、牛腱子脆彈，不同部位會有不同的口感，當然價格也會略微有些區別。
沒想到這裡賣牛肉還有那麼多講究。
最後，四個人買了一斤左右的生牛腱子，花了四十塊錢，便拎了裝著牛腱子的塑膠袋走進了菜市場門口的一家餐廳。
這家餐廳只能用簡陋來形容了，甚至稱其為餐廳都有點勉強，充其量也就是個飯鋪水平。
鐵皮房子裡擺了幾張矮桌，廚房就在餐廳一角，看起來老闆就是廚師，兼任服務員。
四個人隨意選了一張空桌坐下以後，趙傑熟門熟路的走進後廚，將牛肉交給大廚。
“我們是四個人份。”簡單交代了一句，就跑回去餐廳門口，餐廳門口有人在擺攤賣炸牛皮。
人家賣的是風乾處理過的牛皮，有客人看好那一塊以後，就直接把牛皮放進熱油鍋裡慢慢炸熟。
炸好的牛皮便如小時候吃的蝦片一下，變得潔白蓬鬆，姚遠看明白了，這個牛皮應該是泡在一會兒上來的米粉湯裡，配著吃的。
這個玩意挺新鮮。
姚遠跟著趙傑後面看新鮮。
更新鮮的上來了，牛腱子被廚師切片以後，簡單過油炒了一下，然後就加入了一種綠森森的湯，燒沸以後，再加入了香菜、薄荷、青蒿之類的香料，米粉按照客人人數下鍋，簡單煮一下，就端了上來。
端上來的米粉酸香撲鼻，非常開胃，裡面還帶著一點點淡淡的苦味，但是回口甘甜。
姚遠看著那綠森森的米粉湯，就開始懷疑：“這玩意不會就是你說過的撒撇吧？”
趙傑樂呵呵的開口：“是呀，味道怎麼樣？”
姚遠不置可否的一樂，咱是走南闖北的廚子，各地的新鮮食材應該都嘗上一嘗，就算是不喜歡也得知道它的味道到底如何。
更何況這個撒撇倒是超出了想象的好吃。
米粉爽@滑勁道，最驚豔的是那一塊炸牛皮，泡進湯裡以後，吸飽了湯汁，風味獨特。
這個維度的氣候還是比較炎熱，難怪這道酸香開胃的撒撇能得到當地人的喜歡，聽說當地人不只是用這個來做米粉，還可以做成火鍋，或者乾脆就拿它做成涼的蘸水，可以蘸一切呢。
魯胖子吃的過癮：“哎，這個味道還真是奇怪，剛剛開始吃覺得有點不太能接受，尤其是它這個綠不拉幾的顏色，看著就不提氣，但是吃起來越吃越想吃，難怪你說這是最好吃的米粉！”
顧冬雨今天有點特別，號稱是想吃點新鮮的，對這鍋米粉完全不感興趣，自顧自的捧著一盤炸小土豆吃的挺開心。
看到魯胖子吃的香甜，兩
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個女人交換了一下眼神，眼神裡透著惡作劇得逞的開心。