“古野家”的牛肉飯,圓形的飯盒做的很漂亮,開啟以後當中還給分割了兩層。
上面是幾片薄薄的牛肉外帶幾根洋蔥絲,用日式的燒汁燒好,旁邊還給配了幾片日式的醃黃瓜片。把上邊一層掀開,下面就是一碗雪白的大米飯。
這家日式快餐做的很用心,選用的大米都應該是優質大米,就算是快餐盒飯,也能聞得到大米的清香。
只是......這個份量?
劉能興皺了皺眉,把泡在燒汁裡面的牛肉澆在了米飯上,用勺子簡單攪拌一下就開吃。
味道還不錯,人家這家快餐店能開出遍佈全國上千家門店,就肯定有自己的道理,一個簡簡單單的牛肉飯,味道就做的很正,雖說牛肉少了一些,但是湯汁不少,米飯被這種日式的燒汁浸泡以後,都沾染了味道,還不錯!
只是感覺哪裡有點不對頭?!
“這盒飯多少錢?”劉能興直接就問大校長。
肖校長就苦笑:“人家的零售價格是三十二,給我們打了折以後是二十三塊五。”
劉能興就直嘬牙花子:“就這點份量,可是夠貴的啊,學生的用餐標準不是十八塊嗎?那多出來的五塊五,是你學校給補貼?”
“沒辦法!先這麼對付幾天再說吧,我已經讓後勤抓緊時間想辦法了,得趕緊重新聯絡個供餐單位。”
說的挺容易,可是一家學校,怎麼能聯絡到合適的供餐單位?這裡都已經開始從餐廳訂餐了,顯然是還完全摸不到門路。
劉能興翻翻撿撿自己飯盒裡的醃黃瓜片:“是得抓緊了,每天吃這種快餐肯定不行,價格貴不說,這也完全談不上是營養餐了,連最起碼的蔬菜都沒有啊。”
“誰說不是呀,我也跟著吃了兩天了,越吃越上火,但是學校已經盡力了,最起碼這家的盒飯口味上還算不錯,目前為止,學生們倒是感覺挺滿意。”
劉能興抬頭看了看肖一鳴校長,感覺這位校長根本就沒有吸取什麼教訓,估計在他眼裡,只有教學工作是排在第一位的,只要是把學習抓好,剩下的就都是細枝末節。
兩個人沒有什麼直接的隸屬關係,有些話就不好直接說,劉能興想了想就拿出了電話:“肖校長,我這邊有一位朋友,也是做中心廚房的,做的有點門道,生產規模也不錯,要不要我幫你諮詢一下?”
肖校長自無不可,最近被一個伙食的問題搞得焦頭爛額,後勤的那幫人也不給力,讓他們聯絡聯絡盒飯還行,但是更多的事情根本就做不了什麼,到現在還在糾結著是招聘幾個廚房的大師傅,重新把自己的食堂開起來好呢?還是再聯絡個飲食公司,接著把食堂搞外包?
兩個方式都各有利弊,自己開辦食堂,就又回到管理上面的老問題,每天米麵油、副食、調料一大堆,就得有專人採購,然後就是廚房的管理,想想就頭疼。
接著外包的話倒是符合現在教委提倡的方案,可是就又會失去了管理權,萬一到時候餐飲質量上不來,捱罵的又會是校方,有了這次現成的例子在這裡比這,到時候誰引進的合作伙伴,恐怕就是誰倒黴。
而且透過這些天的觀察,每天每人十八塊錢的標準真的是不太夠,你看從外面買個盒飯都要最少二十多呢,現在既然劉鎮長說有朋友幹這行,那麼諮詢一下也無妨。
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